制作:
1.大米洗凈，放在篩子上瀝幹水分，靜置30-60分鐘。
2.將大米放入電飯鍋，按照1: 1的比例加水，然後燉10-15分鐘。
3.趁熱把燜飯放進壹個大盆裏。
4.準備好壽司醋(150ml米醋，90g糖，30g鹽)，按照1杯大米對25ml壽司醋的比例倒入壽司醋，攪拌均勻。
5.醋充分調味後，冷卻米飯。
6.還可以在米飯上放蝦、蛋、蔬菜、蘑菇等食物，讓米飯更加營養美味。
我們來看看相關知識:
壹、壽司飯怎麽做
1，壽司飯的做法第壹。如果家裏的電飯鍋裏有壽司飯的刻度，可以直接按照這個刻度放米飯和水。如果不是，壹般來說，3米(統稱從電飯煲出來的米量盒)500G左右的大米放入560ML的水。但是，新米的含水量和陳米的不同。個人覺得硬米飯更好吃。請根據妳的米來決定水量。
2、電飯煲裏普通蒸米飯即可。蒸好後，立即將米飯從電飯煲中倒入壹個大容器中，趁熱拌入50毫升壽司醋。如果沒有壽司醋，請用60ML米醋、40G糖、10G鹽來配制壽司醋。
3.將壽司醋與大米混合均勻，然後將大米平鋪在扁平的容器上，使空氣在大米顆粒之間流動。翻動米飯的最佳時間是用風扇將米飯中多余的蒸汽扇出。
4.最後，把所有的米放回大容器裏，用幹凈的濕布蓋上，防止變幹。基本的壽司飯做好了。
5.取約125G大米，用粉色拌飯拌好。真的沒有粉色的拌飯料。用番茄醬代替。哈哈，沒辦法！
二、制作壽司的註意事項
1，大米
我們公司壹般用8.65斤大米和水加起來是16.5斤，然後用電飯煲煮。可以自己換算比例減少。
2.加入醋
壹定要趁熱加壽司醋。上面的米煮好後，我們壹般會加入12盎司的醋，攪拌三次。每次間隔10分鐘。
3、生產
熟練的人用小墊子就能做成。關鍵是剛開始學的時候不要放太多的材料，要把紙做得紮實緊湊，這樣分塊的時候才不會散，才能保持整潔美觀。