食品
主料:高筋面粉500g豆沙100g鮮奶1量杯泡打粉15g輔料:植物黃油、鹽、糖粉、1雞蛋。
步驟
1，將500克高筋面粉放入器皿中，先倒入泡打粉攪拌均勻。
2.倒入適量的谷物粉，攪拌均勻。
3.打入壹個雞蛋，繼續攪拌均勻。
4.倒入壹量杯鮮奶，攪拌均勻。
5.揉成面團。
6.加入約100克黃油，繼續揉。
7.我實在沒力氣把面團從膜裏搓出來，搓了大約十分鐘就停了。
8.在面團上蓋壹層紗布，然後蓋上透明鍋蓋，在陽光下暴曬三個小時。雖然當天氣溫較低，但幸運的是陽光明媚。
9.面團很飽滿，填滿了整個容器。
10，取出繼續揉。
11，分成等份，讓它放松。
12，然後卷成第壹條，把豆瓣醬放進去。
13.搟好後放入烤盤繼續發酵壹會兒。
14.烤箱200度預熱10分鐘，然後把烤盤放進去烤20分鐘。
15，拿出來裹上壹層雞蛋槳，再淋上壹點黑芝麻。(好像太嚴重了，形成不了。)
16，放回烤箱烤10分鐘，然後取出。
小貼士:
烤箱的程度取決於我們自己的不同型號。
家常紅豆面包的做法2配料表
高筋面粉250克
低筋粉50克
無鹽黃油15g
雞蛋液30克
酵母3g
牛奶150毫升
紅豆沙量
白糖30克
工作方法
1.稱取除黃油外的所有材料，倒入面包機內桶。
2.選擇面團的工作面和表面。
3.20分鐘後，放入黃油，繼續揉面團。
4.第壹次發酵至原來大小的兩倍，用手輕輕擠壓面團，消除氣泡。
5.取出面團，分成需要的份數，揉成圓形，進行中間發酵15分鐘。
6.取壹個小面團搟成長方形，然後抹上豆瓣醬，搟成條狀。
7、用刀從中間切，不要切掉末端。
8.將面坯的壹端與中間縫重疊，輕輕捏緊；長端穿過圓扣中間，向下翻。多次翻轉後，用另壹端捏緊，呈花環狀。
9.將面團輕輕揉成面團，將成型的面團放入耐烤紙杯中，最後放入烤箱發酵。
10，發酵後取出，表面刷壹層蛋液。
11，烤箱預熱，180度，中層，上下火，12分鐘。
使用的廚房用具:
面包機、電烤箱