葡萄籽是可以食用的，葡萄籽是葡萄中最有價值的成分之壹。
葡萄籽是葡萄酒廠的下腳料，經曬幹後分離葡萄皮、葡萄梗後所得產物。葡萄籽含有豐富的多種氨基酸、維生素及礦物質等。雖然葡萄籽直接吃沒有壞處，但是也起不到它應有的作用。因為葡萄籽表面有壹層薄薄的膜，吃下去後人體很難消化，所以葡萄籽中含有的有益人體的成份無法發揮出來。
葡萄籽的正確吃法：
1、將整個的葡萄榨成汁，這樣葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁裏，直接喝下去就行。
2、葡萄籽洗幹凈，曬幹後用錘子砸碎，把葡萄籽的硬殼挑出來，把剩下的吃了就行。砸的時候盡量砸碎壹些，硬殼要挑仔細壹些。
3、可以把曬幹的葡萄籽直接放進攪拌機裏絞碎，但是同樣要把葡萄籽的硬殼挑揀出來或是把曬幹了的葡萄籽磨成細粉。再沖水喝就比較方便，而且很容易吸收。
葡萄籽的功效：
1、抗過敏深入細胞從根本上抑制致敏因子“組胺”的釋放，提高細胞對過敏源的耐受性；清除致敏自由基，抗炎、抗過敏；穩定皮膚血管組織，緩解蕁麻疹、幹革熱、過敏性鼻炎等各種過敏癥狀；有效調節機體免疫力，徹底改善過敏體質。
2、保護眼睛免受輻射損傷，防治紅血絲;增強夜視力、減少視網膜癥等。阻止自由基對晶狀體蛋白的氧化，預防白內障、視網膜炎。
3、清除自由基、抗衰老、增強免疫力清除自由基，阻止自由基對人體細胞的破壞。
4、保護人體器官和組織，防治心臟病、癌癥、早衰、糖尿病、動脈硬化等。
5、保護血管保護心腦血管，降低膽固醇，防止動脈硬化，預防腦溢血、中風、偏癱等。
6、維持毛細血管適度的滲透性，增加血管強度，減低毛細血管易脆性。
7、降血脂、降血壓，抑制血栓的形成，減少脂肪肝的發生。
8、減輕水腫及腿部腫脹，減輕淤傷、運動受傷。
9、抗輻射，有效預防和減輕紫外線輻射對皮膚的損傷，抑制自由基引發的脂質過氧化；減少電腦、手機、電視等輻射對皮膚、內臟器官造成的傷害。
10、保護消化系統保護胃粘膜，防治胃炎、胃潰瘍及十二指腸潰瘍。