做法壹
1.山藥豆清洗幹凈，控幹凈水，待用。
2.用牙簽把控幹水的山藥豆穿成串。
3.準備白砂糖待用。
4.鍋加熱，放入水，水開後放入白糖，炒成粘稠狀。
5.放入準備好的山藥豆串，滾壹下，讓山藥豆上沾滿糖糊。
6.取出放入面板，晾幹後可以食用了。
做法二
1.山藥豆洗凈後，大火煮開後，放蒸鍋蒸十五分鐘
2.蒸好後的山藥豆，用牙簽串成串
3.鍋裏放水和冰糖用小火熬化
4.熬到起泡後，放入串好的山藥豆串，滾壹圈後拿出來放涼即可食用
5.放涼後的山藥豆串，味道不錯喔
小貼士
喜歡甜點的可以多放點冰糖!
做法三
第壹步：炒鍋倒少許色拉油，放入冰糖，開小火慢慢地把冰糖熬化。這裏有兩點需要註意，壹是必須使用小火，大火容易把冰糖燒焦，不僅顏色難看，還有苦味。二是在熬的過程中要不停的攪動，防止糊鍋。為了保險起見，中途可以加少許水，接著熬，至熬成稠稠的糖稀。
其實，要想做出的冰糖山藥豆更加好吃，最好是把糖稀熬至用筷子挑起後，遇空氣馬上變成脆脆的糖絲，這樣做出的冰糖山藥豆糖皮比較脆。如果實在沒有這個把握，就退而求其次吧。
第二步：糖稀熬好以後，把串好的山藥豆串放到糖稀裏蘸滿糖稀。蘸的時候壹定要快，或者可以拿個小勺子舀壹些糖漿澆到山藥豆上。
冰糖山藥豆的做法，冰糖山藥豆怎麽做
第三步：把蘸滿糖稀的山藥豆串插到軟的泡沫板上或者別的上面，放涼待糖漿凝固即可。
做法四
1.山藥豆入高壓鍋冒氣後再蒸20分鐘熟
2.蒸熟的山藥豆用燒烤竹簽串成串備用
3.平底鍋500ml熱水加200克冰糖中火加熱直到冰糖冒泡用筷子能挑起糖絲換小火
4.準備壹個鐵盤抹上油沒有竹簽也可以用牙簽把山藥豆串放到熬好的糖泡裏滾壹圈然後放到鐵盤上
5.鐵盤放置陽臺通風處大約20分鐘糖凝固後拿起山藥豆串裝盤
6.不要做太多吃壹次做壹次開始享受兒時的美味吧