1材料:雞肉
去皮雞肉已經賣完了。所以只好買腿肉然後回來自己削。
雞皮去皮，切成條狀。
約2湯匙生粉，加水混合，備用。
3將雞絲拌入準備好的生面粉水中。
4爐子上燒開水，準備串雞絲。
我朋友以前做羊肉卷的時候，她不串。不過我覺得串起來可能更幹凈，還能洗去血跡和泡沫。
水壹開，先把姜蒜放入水中。這是我從朋友那裏學來的。她說這樣可以去腥掛香。
加入姜和蒜後，立即將酒加入沸水中。這時，水將停止沸騰，並將繼續燃燒。
很快，水又開了。這時候倒入剛拌好生粉的雞絲。
6炒好的雞絲出鍋。
不用等到水開了再去拔雞絲。換個顏色就行了，就是大概8-9分熟的時候，就可以拔出來了。
因為我把雞絲切的很薄，沒有加太多，很快就8-9分熟了。大約1分鐘。
放在盤子裏待用。
7蔬菜洗凈，切好放在盤子裏。
我用了肉椒和洋蔥。我朋友以前做孜然羊肉卷就用這兩種。
8熱鍋，瀝油。
我還是按照朋友的做法:油鍋熱的時候，先放大蒜進去炒壹會兒。她說這樣會把香味擠出來。
她以前放洋蔥，我今天忘了買洋蔥，只能強行放蒜味。嘻嘻~
蒜味真的很快就出來了。
然後像朋友壹樣放了壹點幹辣椒進去提味。
不過可惜手滑的時候倒多了~看，壹鍋花椒粉~汗~
我正在窒息和打噴嚏。真是悲劇~
10接下來倒入準備好的肉椒和洋蔥翻炒。
11蔬菜快熟時，倒入雞肉壹起翻炒。
因為雞肉差不多熟了，只需要炒壹會兒就可以熟了。
12加入鹽和味精，翻炒出鍋。
13用普通面粉揉面團，搟好。這個過程在我刀切饅頭裏，就不貼了。
然後把餅幹搟開，放在鍋裏烤。烤的時候不用倒油，用餐巾紙把油粘在鍋底就行了。我看到我的朋友這樣做了。
這是我烤的餅幹~
14把前面炸好的雞肉卷到面餅裏，就這樣~
用錫紙包裹的目的是為了在冷的情況下把用錫紙包裹的雞肉卷直接放入烤箱，這樣蛋糕就不會變幹變硬。
15嘻嘻，咬壹口~
好喝~好喝~