糕點的簡單版本:香蕉牛奶布丁
嬰兒需要豐富的鈣來幫助他們生長發育。香蕉配軟滑的布丁,吃起來很方便,可以作為飯後零食。
材料:香蕉50g,果凍粉2g,150cc配方奶(標準泡法)。
練習:
1.將香蕉去皮,切成丁備用。
2.在配方奶中加入果凍粉,攪拌均勻,小火加熱至果凍粉完全溶解,過濾,倒入模型中。
3.布丁液半凝固的時候,把香蕉丁放進去。完全冷卻後,就可以食用了。
簡易版糕點:米飯紫色蔬菜卷
糯米富含蛋白質和維生素等。經常吃糯米可以暖胃健脾,還可以治療盜汗、多尿等癥狀。加上紫菜的鹹味,吃起來多層次。
材料:面粉400g,鮮玉米1糯米100g。
練習:
1.糯米提前泡2小時。將泡好的糯米洗凈,瀝幹水分。
2.胡蘿蔔洗凈,切丁,糯米洗凈。浸泡2小時,瀝幹,籠蒸,加鹽、雞精、鮮玉米粒、植物油、胡椒粉、胡蘿蔔粒,拌勻成糯米餡。
3.將烤好的紫菜片放平,鋪上糯米餡,卷成圓柱形。
4.將發酵好的面團搟成長片,放入紫菜糯米卷,卷起來,籠蒸,取出切成段。
糕點的簡單版本:彩色果凍
豬蹄含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素,對生長發育大有裨益,但由於寶寶還小,胃腸功能尚未發育成熟,所以要註意燉煮。
材料:豬皮300g、胡蘿蔔半根、木耳、芹菜、花生、蔥、姜、八角、香葉、鹽、醬油。
練習:
1.將豬蹄、豬皮用開水焯5分鐘,放入高壓鍋中,加入八角、生姜和自己喜歡的香料,煮半小時。
2.花生去皮泡發。木耳軟。
3.將煮熟的豬蹄略晾幹,剝去肉和皮,將骨頭倒入砂鍋中,用糖、鹽和料酒煮半小時以上。
4.豬皮和豬蹄切丁,胡蘿蔔、木耳和芹菜分別切丁,用沸水焯壹下。
5.取出骨頭和調料,撇去浮沫,放入豬蹄丁、花生丁煮至熟(至酥爛程度,蓋好再煮)。
6.讓它冷卻。加入味精、香油、胡蘿蔔、木耳、芹菜丁,拌勻,放入冰箱。配醬油或者蒜泥吃味道更好。