江米面和糯米粉壹樣嗎？是壹樣的。
總的來說，糯米和糯米都是糯米蛻米制成的面粉，只是每個地區的名稱不同。在南方壹般叫糯米面，在北方叫糯米面。它味甘性溫，含有大量的維生素、纖維素、澱粉、蛋白質和多種礦物質，具有很高的營養價值和食用價值。適當食用有益於人體健康。
糯米面用的是什麽水？糯米面推薦溫水。
因為江米面的粘性比較差，所以相對易溶於水。如果吃涼水加面粉，會導致江米面結塊。這時候就需要用溫水來和面了。溫水和面粉可以幫助增加江米面的黏度，所以做出來的江米面會更美味，所以江米面和面粉最好用溫水。
糯米粉是澱粉嗎？不，他們是不同的。
糯米粉是由糯米研磨而成的粉狀食品，主要用於制作生活中的軟糯零食，如湯圓、糯米糕、糯米糕等。但由於糯米粉做的食物比較粘稠，不易消化，所以不能壹次吃太多，否則容易導致消化不良。
澱粉是指從馬鈴薯、玉米或紅薯中分離出蛋白質等物質後提取的壹種多糖粉末。其主要目的是增稠和上漿，可以增加食物的鮮嫩口感和稠度。所以糯米粉和澱粉不壹樣，不是食品。
江米粉能代替面粉嗎？這要看實際情況。
江米粉能不能代替面粉，主要看用江米粉做什麽食物。如果要做餃子、饅頭或包子，不能用江米粉代替面粉，否則食物會發粘。
但如果用來制作壹些油炸食品，可以用來代替面粉，不會影響其口感，對人體健康有益。
如何制作糯米線:糯米，水，攪拌機，篩子，紗布。
練習:
1，糯米泡了半天水。
2.倒掉水，將泡好的糯米放入攪拌機再次加入少量水。
3.攪拌成細米漿。第四步:用篩子過濾米漿。
4.拿壹個小盆，蓋上幹凈的紗布。
5.將過濾後的米漿倒在紗布上。
6.把紗布綁起來掛起來，讓米漿裏的水慢慢滲出來，然後用下面的盆。
7.幾個小時後，紗布不滴了，糯米面做好了。