功效和功能
1，養心菜又叫大白菜，因為味道很細膩，有壹股大白菜的清香。另外，滋補菜的吃法也很多，也是大白菜之類的野菜，可以作為菜肴中的主料或輔料。這是市場上賣得很好的壹道菜。
2.營養蔬菜的營養價值非常豐富，含有豐富的鈣和葡萄糖，以及我們人體必需的營養物質。所以我們常說，經常吃有營養的蔬菜對我們身體的各個方面都有很多好處，可以預防壹些疾病，對提高我們的免疫力有很大的作用。
3.滋補蔬菜還可作為藥材食用，可預防心腦血管疾病，尤其對中老年人，保護身體健康，延緩衰老，為老年人鑄造更多幸福。而且養心菜還有養肝護心等多種功效。對我們的內臟來說是非常好的食物，適合經常食用。
4、滋補蔬菜還可以清熱解毒，潤肺，通常情況下，對容易上火的人有好處，而且滋補蔬菜比較溫和，不會對身體造成傷害，可以放心食用。
怎麽吃？
滋補菜的吃法有很多種，可以直接煮著吃涼拌，也可以洗凈炒著吃，是燉菜、火鍋的好食材。
蔬菜炒卷心菜
1.材料:滋補蔬菜400克，油、香蔥、蒜片、鹽適量。
2.將養心菜用清水洗凈，去水，切去兩頭待用。將香蔥切成小塊，將大蒜去掉，切成片備用。
3.鍋裏燒熱油，放入小蔥，然後放入洗凈的養心菜，快速翻炒，兩分鐘後放入蒜片。
4、翻炒幾下，再加入少量食用鹽攪拌均勻，即可出鍋裝盤。最後可以加壹點香油調味。
涼拌暖心蔬菜
1.材料:滋補蔬菜500克，大蒜1頭，蔥花和姜絲，少許醬油，醋，鹽，糖和香油。
2.將養心菜洗凈，放入沸水中焯三分鐘，撈出放入冷水中冷卻，然後取出去水，放入大碗中。將大蒜去皮制成蒜末。
3.將所有調料放入小碗中打成汁，澆在加工好的養心菜上，用筷子攪拌均勻，最後加入蒜末和香油提味。
常識
養心菜為多年生肉質草本植物，表面蠟質，夏秋兩季開金黃色花，高20 ~ 50厘米，莖粗壯。葉互生，倒披針形，長5-8厘米，寬1.5-2厘米，厚0.1厘米，先端漸尖，基部窄楔形，邊緣有鈍齒。聚傘花序是頂生的；萼片5，不同長度披針形；花瓣5，黃色，橢圓形披針形；雄蕊10；心皮5，在基部合生，具放射狀排列的骨質突起。
它具有觀賞、藥用、食用等多種功能，具有很高的實用價值。可以盆栽在臥室陽臺，也可以點綴在花壇和景觀區；全株可入藥，是民間常用的廣譜高效草本植物。作為蔬菜，是21世紀家庭餐桌上的美味。經常食用能增強人體免疫力，具有良好的食療保健作用。制得養心茶色香味純正，長期飲用能有效抑制失眠、心悸、煩悶。