壹.玉米的營養價值
玉米是壹種營養豐富的蔬菜，富含維生素E、B族維生素、胡蘿蔔素、谷胱甘肽果膠、不飽和脂肪酸等。是壹種適合多吃的營養谷物。
二、玉米的功效和作用
調節激素分泌。玉米含有豐富的維生素E，維生素E可以促進性腺的功能，主要是刺激性腺分泌更多的激素，提高性能力，防止流產。
美女。因為玉米胚芽中的維生素E還能促進細胞繁殖進入體內，防止皮膚產生皺紋，而豐富的脂肪酸有助於增加皮膚彈性，所以玉米具有美容作用。
減肥。玉米壹定有利尿作用，可以促進減肥。所以，吃玉米的時候，不要隨意扔掉。妳不妨用水煮，或者連皮帶須壹起煮，這樣不僅能保留更多的營養，還能讓玉米聞起來更香。
預防心血管疾病。玉米富含不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸。亞油酸含量高達60%以上。與玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液膽固醇濃度，防止其沈積在血管壁上。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高血脂、高血壓有壹定的防治作用。
抗癌。玉米中含有的硒和鎂具有防癌抗癌的作用。硒與維生素E結合，可預防十余種癌癥，尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌。同時，鎂也是保護人體免受癌癥和腫瘤侵害的重要因素。
潤腸通便。玉米中的纖維素遠高於精米和精粉。纖維素具有吸水膨脹的作用，能刺激胃腸蠕動，增加糞便體積，軟化糞便，防止便秘，縮短糞便在腸道內的停留時間，減少腸道內有毒物質和微生物產生致癌物質的機會。
玉米可以天天吃嗎？
可以每天適量食用。玉米本身是生活中常見的農作物，具有很高的營養價值和食用價值。是人們生活中不可或缺的，每天可以適量食用。但由於玉米含有大量的膳食纖維，而人體暫時沒有能完全消化代謝膳食纖維的分解代謝酶，吃多了容易增加人體腸胃負擔，導致腹痛、腹瀉、便溏等不適癥狀，不利於人體健康。