阿元石臺餐廳點評

越做越大，從原來的店搬到了長風酒店，在東莞長安開了分店。這裏晚上總是爆滿，下午4點多來也沒用，因為好像5點多才開飯。和老板壹樣，菜都是臺灣省中南部風味的家常菜。沒有太多花哨的裝飾。簡單、便宜、新鮮的材料是這裏的特色。壹上手就看到壹個臺灣省人微笑著招呼客人入座，應該也是餐廳的股東之壹。有時候剛點完，壹個老伯伯會讓妳抽壹根臺灣省的煙。因為晚上客人多，感覺服務員態度不如老伯伯強勢。這裏的瓜仔肉拌飯很好吃。壹個臺灣省的朋友自己吃了壹大半。豆豉鮮蛤蜊味道很好。裏面不僅有很多蛤蜊幼蟲，而且都很新鮮。食材的新鮮是豆豉鮮蛤的靈魂。許多餐館做出了味道，但未能控制食材的新鮮度。這裏的三杯卷也很好吃。彈牙中間壹卷蘸上濃濃的醬料，還有九層塔的味道，非常好吃。中間壹卷是魷魚。臺灣省習慣用小卷和中卷直接稱呼不同大小的魷魚。本來我點的是燙過的壹道菜，因為朋友吃的很清淡，水燙過的菜肯定缺油。結果我來炒個菜，油倒是不錯...更有甚者，2000年的時候，阿元氏還只是壹家小小的小吃店，因為老板帶著對南臺灣省客人的強烈熱情，逐漸做大，從原來的店搬到了長風大酒店，在東莞長安開了分店。這裏晚上總是爆滿，下午4點多來也沒用，因為好像5點多才開飯。和老板壹樣，菜都是臺灣省中南部風味的家常菜。沒有太多花哨的裝飾。簡單、便宜、新鮮的材料是這裏的特色。壹上手就看到壹個臺灣省人微笑著招呼客人入座，應該也是餐廳的股東之壹。有時候剛點完，壹個老伯伯會讓妳抽壹根臺灣省的煙。因為晚上客人多，感覺服務員態度不如老伯伯強勢。這裏的瓜仔肉拌飯很好吃。壹個臺灣省的朋友自己吃了壹大半。豆豉鮮蛤蜊味道很好。裏面不僅有很多蛤蜊幼蟲，而且都很新鮮。食材的新鮮是豆豉鮮蛤的靈魂。許多餐館做出了味道，但未能控制食材的新鮮度。這裏的三杯卷也很好吃。彈牙中間壹卷蘸上濃濃的醬料，還有九層塔的味道，非常好吃。中間壹卷是魷魚。臺灣省習慣用小卷和中卷直接稱呼不同大小的魷魚。本來我點的是熱菜A菜，因為朋友吃的很清淡，水燙的菜肯定油少。結果我來炒了壹個菜，還好油不多，被那個自稱要養生，清淡飲食的朋友吃光了。