材料
花生2把，食用油，鹽
做法
1、鍋中倒入食用油，燒熱。
2、放入花生米，小火慢炸，不然外皮糊了，裏面沒熟。
3、花生米炸至淺棕色撈出，裝盤。
4、在上面撒上鹽或糖即可食用。
小訣竅
炸花生米最重要的是火候，這樣才香，還有，吃炸花生米時配上幾塊蘇打餅幹，味道好極了
做法二，
材料
主料：花生仁（生）500克，
調料：色拉油50克，鹽5克
做法
1.勺放火上，倒入油，接著下花生米，油熱快要冒大泡時，用手勺不斷推轉；
2.油面的大花變成小花，花生米劈啪作響時，或撈壹點在勺子中，聽到嗖嗖作響，色彩微黃時，可迅速撈起，撒上鹽面拌勻即成。
做法三，
材料
花生米適量，油適量，鹽適量
做法
1.鍋洗幹凈擦幹水分，倒入少許油；
2.倒入花生米；
3.不停的來加攪拌花生米；
4.待花生米變成深色後關火；
5.裝入盤內散上鹽即可。
小訣竅
花生米受熱均勻的3wh 關鍵： 1、油倒入鍋內後馬上倒花生米，不要讓油加熱後再倒，這樣才會受熱均勻還不糊； 2、倒入花生米後就要不停的攪拌，以免只受熱壹面； 3、待顏色變深後就可關火，不要等，否則就會糊了。
做法四，
材料
花生，油，糖
做法
1.鍋中坐油，油較多，可沒過花生為最佳。
2.倒入花生，開中火，不停劃圈炒動。
3.至花生皮稍稍綻開，見其中的花生仁變黃，即可關火。
4.這時還不要裝起，繼續劃圈炒動，直至油溫稍降。
5.花生漓油，起鍋裝入在大容器中，放入2：1的鹽，糖，搖勻。
小訣竅
1.切不可買發芽，發黴的花生米。裏面有黃曲黴素，吃了事就大咯。 2.壹定要冷油，冷鍋。油要多，沒過花生米為準。 3.劃圈的手壹定不能在中途停止，否則花生米受熱不均，就不好吃了。 4.鹽，糖無需太多，否則蓋住了花生的味道。 5.最關鍵的就是，壹定要放涼了吃，不會燙嘴，還會脆。 6.壹回多炸點，涼後裝入密封的容器裏，存起來，慢慢吃。 7.即使再好吃，也務必少吃。特別膽道有問題，血粘度高的人不能吃。