天氣越來越熱，水果都上市了。每次給媳婦買水果，我都會選最新鮮的。懷孕期間，味道變化很大，每次想吃的東西都不壹樣。這次媳婦想吃酸果緩解口腔無味的癥狀。說到酸水果，首先想到的是菠蘿。每次吃菠蘿，舌頭都受不了菠蘿的酸味。吃多了甚至會有刺痛感。所以水果店每次都會推薦我買菠蘿，說菠蘿味道好，營養更全。其實菠蘿和鳳梨外觀很像，很難區分。如果妳不小心，妳會誤買的。為了買到更合適的水果，特意研究了菠蘿和菠蘿的區別；
生物差異
從生物學上講，菠蘿和菠蘿其實是壹種水果，但臺灣省和福建叫菠蘿，香港叫菠蘿，新加坡和馬來西亞叫黃梨。
外貌的差異
雖然菠蘿和菠蘿是同壹種生物，但菠蘿壹般比菠蘿大。菠蘿的平均重量是3-5公斤，而菠蘿只有2-3公斤左右。除了重量不同，它們的果皮也不同。菠蘿的果皮看起來很小，而菠蘿的果皮更大更飽滿。
味覺和味覺的區別
菠蘿味道很澀，用鹽水或小蘇打水浸泡後才能吃，菠蘿去皮後可以直接吃。菠蘿的澀味明顯比菠蘿小，多吃菠蘿也不會有澀味。
剝皮後的區別
菠蘿去皮後，裏面有洞，需要去掉才能吃。不過菠蘿去皮後，孔洞接近沒有，可以直接食用。
菠蘿和菠蘿的營養價值；
既然屬於同壹種水果，它們的營養價值自然是壹樣的。菠蘿(菠蘿)果肉富含果糖、葡萄糖和維生素B，能幫助身體益氣補血。其中所含的糖和酶具有壹定的利尿作用，對腎炎、高血壓患者極為有益。此外，菠蘿(鳳梨)還有清熱解渴、促進消化、祛濕等功能。，是夏季醫療和食品的好水果。
菠蘿蛋白酶在普通菠蘿中含量很高，所以我們會嘗試去除。今天我教妳兩個方法：
1.鹽水浸泡菠蘿：
很多人認為用鹽水泡菠蘿是為了殺菌，其實不是。菠蘿浸泡在鹽水中是為了鈍化菠蘿蛋白酶。最好在食用前將菠蘿切成小塊，然後充分浸入鹽水中，這樣菠蘿中的菠蘿蛋白酶含量會大大降低，食用時也不會有不舒服的感覺。
2.菠蘿煮熟：
壹般菠蘿的蛋白酶在45℃-50℃開始變性，到了100℃蛋白酶幾乎被完全破壞，這就是為什麽大家吃菠蘿飯都不會有麻木的感覺。