2、紅糖，顏色偏紅，在中醫的理解中，有補血的功效。除了補血，還有健脾暖胃的功效。
總的來說，紅糖可以概括為:紅糖具有益氣養血、健脾暖胃、祛風散寒、活血化瘀的功效，特別適合孕婦、兒童及貧血者食用。
按照西醫的理解，紅糖對細胞有強大的抗氧化和修復作用，能使皮下細胞在去除黑色素後迅速生長，達到防止黑色素生成和持續美白的效果。這些美容保健的功效，讓紅糖成為追求美容健康的消費者的新寵。
3、紅糖水的好處:
孕婦產後失血多，體力和能量消耗大。產後7 ~ 10天喝點紅糖水，可以補充能量，增加血容量，有利於產後體力的恢復，對產後子宮收縮、恢復、惡露排出、乳汁分泌也有明顯的促進作用。
紅糖水對女性月經順暢也有幫助，可以溫暖身體，增加精力，激活氣血，加快血液循環，使月經更加順暢。如果月經後感覺不好，可以每天午飯前喝壹杯濃度在20%左右的紅糖水。不適癥狀嚴重時，可在飯前再喝壹杯，持續壹周有效。
紅糖水也可以外用，也有解毒潤燥的功效。老壹輩大多經歷過孩子被蜜蜂蟄了，傷口紅腫，疼痛難忍。這時候家長會拿壹點高濃度的紅糖水塗在紅腫處，短時間內疼痛減輕，紅腫處逐漸消退。
秋冬季節，皮膚因寒冷幹燥而發癢，也可以用紅糖水沖洗清潔，可以有效減輕幹燥瘙癢的感覺。
紅糖水也可以和銀耳、枸杞、紅棗或紅豆壹起煮，有利於利尿的作用，有助於經期排出子宮廢物，可以緩解腹脹、腰緊的癥狀；用桂圓、姜汁煮紅糖，有補中益氣、補血的功效；紅薯、紅糖、姜汁壹起煮，不僅有養生功效，還是壹種獨特的小吃。在上世紀七八十年代之前，紅糖在普通家庭中非常受歡迎。隨著生活水平的提高，現在人們很少吃紅糖了。
醫學專家提醒人們，紅糖具有獨特的滋補保健作用，尤其對女性而言。