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寶寶菜怎麽炒?

蠔油肉末娃娃菜

材料:寶寶菜2個,豬肉150g,油鹽適量,蒜2瓣,生抽1湯匙,料酒1/2湯匙,蠔油1湯匙,水澱粉適量。

練習:

1.洗菜寶寶。把每個娃娃平均切成八塊,連根。不要切它們。將豬肉和大蒜切成塊。

2.將鍋燒開水,加入少許鹽,將娃娃菜倒入水中,直至顏色變深,水燒開至破裂。取出娃娃菜,放入冷水中,冷卻,取出純凈水,裝盤備用。

3.鍋裏燒熱油,放入蒜末,小火翻炒,放入肉末翻炒至變白。

4.倒入料酒、醬油、蠔油和半碗水,燒開,倒入適量水澱粉,加熱至湯汁粘稠,關火。

5.把肉末倒在娃娃菜上,邊吃邊攪拌。

肉末炒娃娃菜

材料:寶寶菜2個,豬肉150g,粉條1,油鹽適量,蒜1,料酒1大勺,醬油2大勺。

練習:

1.將粉絲放入大碗中,用溫水浸泡至變軟。

2.將娃娃菜的葉子打碎,洗凈,控水凈化,切成條,豬肉切成粉,大蒜切成蒜。

3.鍋裏燒熱油,放入娃娃菜,大火煸炒娃娃菜去水,中火煸炒娃娃菜至斷,備用。

4.鍋裏加少許油,小火炒蒜,肉末翻炒至變白。

5.倒入料酒,用醬油翻炒肉末,上色,翻炒粉絲,翻炒均勻。

6.加入炒好的娃娃菜,加鹽和幾滴米醋,快速翻炒均勻,即可食用。

豆腐蘑菇蔬菜湯

材料:豆腐1/2、大白菜1、白玉蘑菇100克、蝦皮20克、香油1湯匙、鹽、姜1、白胡椒。

練習:

1.準備好所需食材,將娃娃菜菜打碎洗凈,白玉蘑菇去根,蝦皮用清水洗凈。蝦皮含有豐富的鐵、鈣、磷元素,可以用來提神和品嘗各種菜肴和湯品。

2.小白菜切絲,豆腐切成小塊,白玉蘑菇撕成兩半,大的撕成4瓣。

3.將鍋加水煮沸,加入姜末、蝦皮和豆腐,煮5分鐘,加入白蘑菇繼續煮5分鐘,然後加入小白菜,煮至小白菜變軟。

4.加鹽調味,關火,倒入香油,加入白胡椒粉炒勻。辣椒的量可以根據個人口味增減。