慕思蛋糕好吃嗎？當然是啦！只是甜品站的零售價貴了點，不妨自己嘗嘗，和家人壹起享用慕斯，更有味道！
它的出現符合人們追求精致時尚、崇尚自然健康的生活理念。
草莓慕思蛋糕的配方原料:草莓慕思餡、草莓泥180克、細砂糖90克、吉利丁2片、白蘭地16克、鮮奶油240克。消化餅幹、奶油、牛奶的比例為10: 2: 1。
練習步驟
先取果泥和細砂糖放入鍋中煮至85度，然後關火。
第二，加入軟明膠片溶解，然後加入白蘭地攪拌均勻。
第三，使第二個做法坐在冰浴中輕輕攪拌至粘稠，然後加入送到6的淡奶油進行分配，這就是草莓慕斯餡。
4.將消化蛋糕搗碎，加入室溫軟化的奶油和牛奶，攪拌均勻，形成底部餡餅。
5.取模具，先鋪上底餅皮，然後倒入草莓慕斯餡，放入冰箱冷藏4小時以上。
六、取出模具，刷鏡面果膠(妳不需要)，用水果裝飾。
酸奶慕思蛋糕配料:酸奶160g，淡奶油135g，細砂糖50g，克格利丁片12.5g，低筋面粉25g，雞蛋1g，博思藍橙酒60g，雪碧80g。
練習步驟
1.制作蛋糕層:將20克細糖分三次加入蛋清中，打至變硬起泡；將蛋黃放入小碗中，打散，加入到打好的蛋清中，篩入兩次低筋面粉，通過切拌混合均勻。放入6寸圓形模具中放入160攝氏度的烤箱中烤20分鐘，隨時觀察不要烤的太硬。
2、制作慕思層:攪打奶油糖至奶昔狀；吉利丁片用冰水浸泡至變軟後，與約40克酸奶壹起融化。稍微冷卻後，加入所有酸奶，攪拌均勻。然後將酸奶和鮮奶油混合。
3.制作藍色果凍層:雪碧在水中加熱，將帶有軟冰泡的明膠片放入雪碧中融化混合。稍微冷卻後，倒入藍橙酒，放入冰箱拌勻。
4、蛋糕組裝:用小刀將蛋糕底部切平，放入模具底部。如果妳是慕斯圈，也可以切掉壹個小邊，這樣從外面看不出餅底也很美。
5.倒入慕思糊，晃動模具使表面光滑，放入冰箱冷藏。
6.酒冷凍凝固後，用刀切成小塊，可以不規則，這樣效果更好。如果放在正方形，就沒有波浪的效果。
抹茶慕思蛋糕的做法配料:餅幹兩袋，抹茶粉5g，黃油10g，奶油30g，吉利粉或吉利丁片10g。
練習步驟
用搟面杖將餅幹前後滾動。
將黃油放入壹個小碗中，自然軟化或放入微波爐中加熱20秒左右。
將兩袋餅幹倒入黃油中，攪拌均勻。
拌勻後放入模具中，用勺子壓平。
吉利丁粉加少許水，拌勻。
加入綠茶粉，繼續攪拌。
加入奶油。
將鮮奶油倒入模具，用刀或筷子抹平。
在模具周圍擦拭，放入冰箱冷藏3小時左右。
時間到了，輕輕把模具取下來，就可以吃了。我在上面擠了焦糖。我更喜歡甜食。