來源:旋律時間:2014-08-18
雞頭米，又名芡實，主要生長在我國北方和南方地區。它是壹種水生草本食物，以水為生，常年生長在池塘裏。生活中，我們都吃過雞頭飯，那麽妳知道雞頭飯的營養價值嗎？現在讓我們來看看雞頭飯的營養價值和邊肖雞頭飯的做法。
雞頭米根莖粗短，葉片橢圓形，須根白色，外觀不明顯。雞頭米不僅外觀特別，而且營養價值非常豐富，包括鈣、鐵、鉀、蛋白質等營養元素。還有很高的藥用價值，可以解暑，開胃消食，清腸通便。下面小編結合雞頭飯的營養價值給大家分享壹下雞頭飯有哪些吃法！
雞頭蝦飯是用雞頭和鮮蝦做成的。利用雞頭米的營養和鮮蝦的美味，烹制出健康營養的食品。雞頭飯蝦仁不僅好吃，而且很有營養。具有降血壓、降血脂、養心、防中風、防癌等功效。而且制作方法也很簡單:將鮮蝦去殼，用牙簽去除腸泥，加鹽，加入雞蛋，料酒腌制均勻備用；將雞頭米放入沸水中煮兩分鐘，撈出；鍋中放少許油，爆香姜蒜，然後將腌制好的蝦仁倒入鍋中，翻炒變色；加入雞頭飯翻炒1-2分鐘，加入調料。是喜歡吃海鮮的朋友的首選。
南瓜是我們生活中常見的蔬菜。如果妳只吃南瓜，妳會覺得很累。南瓜配雞頭飯吃更好，不僅看起來開胃，味道也不錯，而且充分利用了南瓜和雞頭飯的營養價值。南瓜雞頭米湯制作簡單，營養價值也很豐富。具有養胃、防癌、助消化、增強抵抗力、延緩衰老等多種功能。制作方法:將老南瓜去皮，切成大塊備用；加水，將南瓜煮熟；加入雞頭米和鹽，煮八分鐘左右。喝養生湯對我們來說是個不錯的選擇。
雞頭飯排骨湯是我們生活中的家常菜。我們壹般用排骨、白蘿蔔、冬瓜做湯，但是妳知道嗎，如果我們用排骨和雞頭飯壹起做湯，不僅提高了排骨和雞頭飯的營養價值，而且味道鮮美。還具有補氣血、開胃、預防骨質疏松的獨特功效。制作方法:排骨洗凈，切塊，開水焯壹下撈出；雞頭米去除雜質，洗凈備用；鍋中倒入油，油熱後倒入排骨、雞頭飯，加入料酒、蔥、姜和適量清水，大火燒開後，用小火燉至肉爛；最後加入調料。如果妳喜歡排骨湯，那麽雞頭飯排骨湯是妳最好的選擇。