第壹種方法
制作材料
6-8只雞翅
姜片
烹飪酒
淡醬油
蜂蜜
大蒜
芝麻？
生產方法
1.雞翅洗凈，用刀在兩邊劃幾道口子。
2.用鹽和黑胡椒腌制。
3.炒鍋燒熱，雞翅不放油炸熟(用鍋鏟壓壹下，使皮香)。
4.這個時候準備姜片和蒜末。
5.按比例調好煮汁，加入適量溫水拌勻。
6.熱鍋，爆香姜蒜。
7.翻炒雞翅。
8.倒入烹飪醬，加水，燉20分鐘。
9.準備蔥花。
10.等水幹了，轉大火，翻炒，撒上蔥花。
第二種方法，
食品
壹斤雞翅
取兩勺醬油
壹勺料酒
壹勺蠔油
拿壹勺醬油
壹勺蜂蜜
蔥適量
方法/步驟
首先我們把洗好的雞翅稍微控水後放在鍋裏。如果之前願意多加工，可以用黑胡椒面和醬油腌制雞翅十幾分鐘。
雞翅兩面有點金黃的時候，加入壹些蔥花，壹起翻炒。
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在炸雞翅的過程中，可以先拌上自制的照燒醬。將生抽、老抽、料酒、耗油、蜂蜜按照2:1:1:1:1的比例混合。具體操作，可以取醬油兩勺，生抽、料酒、油耗和蜂蜜各壹勺。將它們倒入碗中，攪拌均勻。
然後在碗裏倒入適量溫水，繼續攪拌均勻。溫水倒進去的量要看壹會兒燉雞翅用的鍋的大小。原則上是剛過雞翅。
雞翅在炒鍋裏炒好後，可以轉移到小燉鍋裏，這樣上醬的時候可以少加水，醬料也不會稀釋太多。雞翅轉移到小燉鍋後，倒入準備好的照燒醬，剛好過雞翅。
首先，醬汁和雞翅壹起煮。煮沸後，蓋上蓋子，小火慢燉15分鐘到20分鐘。用不了多久，不然雞翅就松了。
燉15至20分鐘後，轉大火收汁，加入少許鹽調味。汁收的差不多了，就大功告成了。
將烤好的雞翅從盤中取出，再撒上壹些蔥花上色。這樣，壹個色香味俱全的烤雞翅就做好了。趕緊試試吧。