雖然我們都是坐著吃飯，但是從純粹從科學角度來看的話，站著吃飯才是最健康的。
從古至今，人的吃飯方式演變了壹輪又壹輪，以至於今天，吃飯的方式還是有很多的，比如有坐著吃、蹲著吃以及跪著吃的。面度如此多的吃飯方式，很多人都好奇地想做個比較，究竟是哪種吃飯方式最健康呢？
科學證明，如果純粹從健康角度出發，那麽人都應該站著吃飯，因為人在站立的情況下，食物可以更好地得到吞咽和消化，尤其是對那些經常出現燒心、泛酸等胃部不適的朋友來說，選擇站著吃飯最為合適，因為站著可減少對胃和下腹的壓迫，盡量避免胃內的胃液和食物反流入食管。
說完了最健康的方式，再來看壹下最不健康的方式，很顯然，蹲著吃飯容易壓迫腿部和腹部，造成血液流暢受阻，從而引起胃部的供血不足，影響胃對食物的消化和洗後。這種吃飯方式也很少見了，壹般只有在壹些偏遠的山區或西北地區的壹些農民朋友還依舊保持著這種習慣。
現如今我國，絕大多數人都是選擇坐在吃飯，人體呈坐立姿勢時，胃部會感覺到輕松舒適，因此以這個姿勢進食，人也會感覺比較輕松。通常而言，坐姿對食物的吸收和消化也不會造成阻礙。坐著吃唯壹的壹個弊端就是，由於太過於舒服，往往壹不留神就吃多了。
另外在吃喝過程中，怎樣搭配是最合理的呢？科學研究表明，在進餐前壹個小時左右分幾次飲水比較好，每次都要飲最少的量，壹般在200毫升左右壹次，中間間隔十分鐘再喝第二次，這樣，在空腹狀態下，水在胃內通常會停留幾分鐘，然後很快就進入小腸，在這裏被吸收進入血液中，幾十分鐘之後，就會被分配給身體的組織細胞。
進餐前先喝水，等到正式進餐的時候，水分剛好可以達到平衡，從而保證了各個消化器官能夠分泌充足的消化液，增進食欲，幫助消化。這樣吃飯前已經喝了最夠的水，那麽在吃飯時就無需再喝湯了。
總之，只有合理地吃喝，采取合理的用餐方式，才更有利於身體的健康。雖然說很多人都覺得站著吃飯不太適應，感覺太累，即便是健康也不願意去做。尤其是同桌人都坐著的吃飯，唯獨妳特立獨行站著吃，的確不太合適。
我們這裏所說的站著吃，您可以適當地選擇，比如說腸胃功能不太好的朋友、在家裏吃飯的時候，可以適當采取站立的姿勢，畢竟這樣做對腸胃是有益的、對身體的健康是有好處的。