溫度零下78.5攝氏度。幹冰在常溫常壓下直接升華成二氧化碳氣體（CO2），膨脹系數約800-1000倍。通常幹冰需要用非密封的保溫杯或保溫箱保存，小心輕放。
制備幹冰的理論
由於常溫、常壓下，二氧化碳為氣體，而幹冰為固態二氧化碳。理論上，只要低於其升華溫度，二氧化碳就可以凝固成固態即得到幹冰。但實際上壹般設備無法達到這個溫度的。
目前得到幹冰壹般采用先加壓，得到常溫下的液態二氧化碳，然後利用低溫環境下液態二氧化碳蒸發，在蒸發過程中部分液體降溫凝固而得到幹冰粉末，收集起來壓制成各種形狀，就是我們見到的幹冰。
目前基本上使用制幹冰機生產幹冰，其生產原料是直接使用商用液態二氧化碳，就是買來的CO2，仍是利用蒸發降溫使液態二氧化碳凝固為固態粉末，通過液壓機裝置，吧幹冰粉擠壓成顆粒、柱狀、片狀、塊狀的那個各種形狀的幹冰；大約40%液態二氧化碳轉為固態的幹冰。
下面具體說壹下幹冰的制作方法：
二氧化碳滅火器+布袋簡單做幹冰粉末
日常作為試驗，可以用壹般的二氧化碳滅火器：
首先準備壹個布袋子，套在二氧化碳滅火器的氣體出口。打開滅火器保險，打開開關，迅速釋放鋼瓶內氣體，在噴口附近的布袋裏就可以看見飄落的白色“雪花”。那就是幹冰。因為鋼瓶內氣體在噴口附近的迅速吸熱膨脹，使附近溫度迅速下降形成低溫，部分二氧化碳在此環境下凝固為固態。 根據用量可以適當控制氣體噴出的時間。 但這樣制備的幹冰是否粉末狀的，量也不會很多。自己可以在想辦法壓制成塊。
簡易的方法就是買鋼瓶裝液體二氧化碳回來，放倒鋼瓶用布袋子套在瓶口處，打開閥門就可以收集幹冰了，不過都是粉末狀的，不像市場上賣的經過壓縮成粒狀或者片狀的。
應註意安全，嚴格按二氧化碳滅花器、二氧化碳鋼瓶操作規程處理，無防護的手不得直接接觸金屬噴管，只能把握護木柄，且不得對人噴射。
還有用小型手動幹冰制造機，可以制造幹冰。不過都需要買鋼瓶裝的二氧化碳液體。個人家庭壹般是無法做的。幹冰生產技術是市場的迅速發展，這種手工方式已經被淘汰了。
如果真的需要壹些幹冰做效果，做冷藏等等。幹冰聯盟建建議通過網上購買，花上壹二百多塊錢，就能買上十來公斤，都是本白色保溫箱包裝，通過大巴車或者快遞，即使路上揮發壹些，到手剩下5公斤以上應該還是有的。這樣，比自己折騰手工做幹冰還是很劃算的。也避免了壹些意外傷害事故的法傷。