燕窩的烹飪方法

燕窩的燉煮方法:先將燕窩用清水浸泡至軟脹，舀足，再用清水洗凈瀝幹水分，再用文火慢燉。根據品種不同，浸泡時間也不同:

血燕:浸泡6-12小時，文火1-2小時。

白燕:浸泡4-6小時，小火燉30分鐘左右-1小時。

顏四:浸泡1小時，文火30分鐘。

吞服條:浸泡4小時，文火1小時。

顏餅:浸泡3-4小時，文火1-2小時。

燉的註意事項:1。水量:燕窩泡好，倒入燉鍋，蓋適量水；2.溫度:先用大火燒開水，再用文火煨；3.各種食材要分開煮。主要用具:電磁爐或家用液化爐帶蓋陶瓷燉鍋、不銹鋼鍋、濾網、勺子、牛奶杯。

【顏思超燕窩烹飪方法推薦:美麗燕窩的新吃法】

1，燕窩燉雞

病後貧血，滋陰壯陽。

材料:晏子燕窩、去皮雞肉、桂圓三錢、兩片生姜和四碗水。

制法:將以上材料燉三小時，食用時加鹽。

2、椰奶燕窩燉冰糖

滋陰潤肺養顏。

材料:晏子燕窩、鮮奶1碗、椰子汁2湯匙、冰糖適量、水3碗。

方法:將燕窩、冰糖、水壹起燉，出鍋前15分鐘倒入鮮牛奶和椰子汁。再燉十五分鐘。

3、燕窩燉蜜棗

潤肺止咳。

材料:晏子燕窩、杏仁、三錢、金絲蜜棗、十碗水、適量冰糖。

制法:將上述材料燉壹至三小時。

4.燕窩燉蓮子

養心補血。

材料:紫燕燕窩、蓮子、百合、龍眼肉，各五元，水四碗，冰糖適量。

制法:將上述材料燉壹至三小時。

5.燕窩燉雪梨

潤肺止咳。

材料:晏子燕窩、雪梨壹個、馬蹄鐵十個、川貝壹個、水四碗、冰糖適量。

制法:將上述材料(除川貝外)燉壹至三小時，最後加入川貝五分鐘。

6、燕窩燉荔枝

養心補血。

材料:晏子燕窩半斤，鮮荔枝半斤，冰糖適量，水四碗。

制法:燕窩、冰糖燉壹至兩個半小時，加入荔枝肉，再燉半小時。

燕窩食譜:燕窩食譜很多，做法也很多。如燉燕窩，燉燕窩和冰糖壹起吃；燕窩冷食，燉好的燕窩放在冰箱裏，隨時食用，是消暑妙品；甜品燕窩粥，燕窩、精白米煮成粥，加少許冰糖做甜品；燕窩燉雞，把燕窩放進雞肚子裏燉到1到2小時，味道很好；燕窩燉魚腩，用魚腩燉，略加冰糖；燕窩燉高麗參，燉好後加點冰糖...食譜是根據每個人的愛好調整的。