這小饅頭常給孩子吃，不用蒸不用烤，補鈣健腦，孩子愛吃個子頭高！孩子大多喜歡挑食，我家孩子就非香甜美味的東西不吃，向來都是什麽有營養就什麽不樂意吃，這真就愁壞了我們這些做家長的。孩子還在長身體的時候，營養補充壹定要均衡。前段時間偶遇營養師大喬，他說很多家長都會有類似的煩惱，有壹種輔食小零食，孩子愛吃做法又簡單，營養還十分的充足。學了壹招奶香小饅頭的做法，要比超市買的更加衛生，更加營養，兒子也不再挑食，三天兩頭纏著我給他做小饅頭！
By 花凝雨嫣
配料：
面粉 200克、雞蛋 2個、奶粉 20克、牛奶 20克、白糖 30克、酵母(幹) 2克、芝麻 5克
烹飪步驟：
1.面粉、白糖、奶粉、雞蛋放入碗中，今天運氣真好，磕出來壹個雙黃蛋，酵母用牛奶化開，然後壹點壹點的倒入面粉裏，和成面團，因為面粉的品牌不同，吸水性也不壹樣，所以牛奶的量是壹個參考，不要壹次性倒入進去，奶粉可加可不加，加了奶粉奶香味會濃壹些。
2.和成面團，和好的面團是柔軟的，如果覺得面團有點硬，可以再稍微加點牛奶，如果面團太軟了那就加點面粉，液體的量根據自己面粉增減。
3.和好的面放到溫暖處發酵，發至面團的兩倍大，就可以了。
4.發酵好的面團，用手輕輕拉開，裏邊是呈蜂窩狀的，這就證明面發酵好了。
5.取出壹塊面團，撒上壹把黑芝麻，揉進面團裏。
6.把面團搟成餅狀，厚度在0.4厘米左右，然後切成1厘米寬的長條
7.切成1厘米見方的小方塊，切好之後不要急著下鍋，讓它再二次發酵壹下。
8.二次發酵好的小饅頭胚，看起來鼓鼓的，這樣烙熟之後會非常的松軟，我們平時蒸饅頭或者蒸包子也是，整好形之後不要著急上鍋蒸，二次醒發個十幾分鐘，蒸出來的饅頭會非常的蓬松。
9.平底鍋裏刷上壹層油，把小饅頭放進去，烙至表面金黃即可。
10.奶香小饅頭就好了。
烹飪小貼士：
1、促進幼兒大腦發育：乳是哺乳動物出生後賴以生存發育的唯壹食物，它含有適合其幼子發育所必須的全部營養素。全面補充營養：能大大提高大腦的工作效率；能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發生；使傷口更快愈合。
2、雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；健腦益智：雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。
大家有什麽補鈣妙招？