主要成分:土豆
制作輔料:鹽
& lt/A & gt；黑胡椒
& lt/A & gt；番茄醬/蛋黃醬
練習:
1.土豆洗凈，去皮，切成2厘米見方、8厘米左右的條狀。
2.將切好的薯片用清水洗凈，去除表面的澱粉。然後讓它晾幹。
3.鍋中倒入油，七成熱時放入土豆(壹次少放，放多了嚴重影響煎的效果)。煎的時候不斷的翻動，使其受熱均勻。煎7-8分鐘左右。當薯條表面變色時，用刀刺壹下，測試壹下裏面是否熟了。清除排放油。
4.又是炸彈。金黃色時撈出。放在廚房紙上吸幹多余的油，撒上鹽和黑胡椒。
搭配蛋黃醬或番茄醬食用
自制薯條
第壹種方法:
原料:土豆壹個。
調料:牛奶，(胡椒)鹽
準備:1。土豆去皮切絲備用(不要太薄也不要太厚)。
2.將土豆絲放入碗中，加入牛奶(連土豆絲壹起)浸泡1 2小時(熱天放冰箱)。
3.把土豆絲撈出瀝幹(壹定要瀝幹，不然炒的時候油濺的很厲害)
練習:
1.鍋大火加熱，倒入適量油，放入土豆絲中火煎兩分鐘，再小火煨壹分鐘。
2.取出並排出機油
3、放入碗中，撒少許鹽拌勻(動作要快，土豆涼了會變軟，形狀不好看)。
第二種方法:
原料:土豆
調料:鹽
準備:土豆去皮切絲備用。
做法:1。把鍋放在火上加熱，倒入適量的油。
2.燒熱油，倒入土豆絲。先燜壹分鐘，再燜五分鐘左右，再燜壹分鐘(看土豆絲有沒有變色)。
3.取出並排出機油
4.放入碗中，撒上細鹽拌勻。
註意事項:
1.第二種方法適合想和做。第壹種方法，想做就慢慢準備。溫溫有時候回家說餓了就想吃薯條，我只能用第二種方式給她做。
2.第壹種方法比較容易炸，因為已經泡過了。第二個是炸的時間長。
3，看是不是炒的，當然最簡單的方法就是拿最粗的壹個吃。還有就是用眼睛看土豆絲有沒有變色。
4、土豆絲切的不要太厚，當然也不要太薄。太稠不容易炸，太稀容易變軟。
5、第壹款有壹點奶香味，很不錯。
6、薯片放入冰箱冷凍前壹定要徹底晾幹。妳可以用廚房紙。
小貼士:在這之前，可以在冰箱裏多做些冷凍，想吃的時候，取適量煎壹下就行了。
7.煎的時候不要壹次放太多薯條，以免粘鍋。不放薯條油量更好。