妳用QQ糖都行~主要的是要那裏面的明膠成分(或者矽膠,瓊脂,魚膠粉都行)
~A~
材料:牛奶壹瓶,棉花糖若幹
1把棉花糖切成小塊,方便融化.
2把牛奶和棉花糖倒在鍋裏,邊攪拌邊加熱到80度,熄火後繼續攪拌均勻.
3冷卻後倒在喜歡的容器裏放在冰箱裏冷藏2小時.
註意:棉花糖回在攪拌時凝固在鍋底,壹定要攪拌開啊.
棉花糖越多口感越綿,加熱時間長的話會有咖啡口味哦。(其實也就是烤糊的口味~)
~B~
材料:棉花糖60g、牛奶250ml、水果丁若幹
做法:
把冷的牛奶和棉花糖都放在鍋裏,慢慢煮直到棉花糖融化~這裏需要註意的是我第壹次是先把牛奶煮開了再加棉花糖的,但是這麽做不太好,會有好多泡沫,也看不清棉花糖是否融化了,所以還是用冷牛奶+棉花糖慢慢煮開比較好~切忌,表有泡沫啊,如果有了壹定要把泡沫弄掉~不然做出來的布丁很醜哦~有氣孔~另,原來方子的比例是每250ml牛奶要棉花糖60g,但是做出來得稍微甜了壹點,我買的是香草口味的棉花糖~西西~表買夾心的棉花糖哦~我們需要的就是棉花糖裏的那個明膠~
然後等液體稍微冷了,倒入模子,加入自己喜愛的水果~放入冷藏室3小時以上,就可以享用啦
~C~
材料:上好家香草棉花糖,無心的那種,牛奶,水果。西詞上說250ML牛奶就要60克(半袋)棉花糖,貓也不懂到底多少,就倒了壹小碗,放了大約10顆棉花糖,上爐子小火加熱,邊加熱邊攪拌。貓家爐子上在燉湯,只好用微波爐加熱,事實證明是錯誤的,後來凝結的不均勻,加熱好把泡沫和氣泡去處掉。棉花糖加熱後就會融化成明膠,而這個明膠就是布丁的主要成分,嘿嘿,而且裏面還有香草,這個外面也買不怎麽到,壹舉兩得。將液體涼壹會,裝模子。我麽的模子,就裝在小玻璃碗裏上冰箱凍,壹直凍到中午基本成型拉,可能貓弄的液體不均勻或者棉花糖放的還嫌少,最後塌下來有點象豆腐腦了,下次要註意哦。擺上水果,嘿嘿!!好吃極了!!香香的滑滑的,奶味和香草味交織在壹起。~!大家要做的時候記住多放棉花糖少放牛奶,要攪拌均勻,千萬不能加糖(很甜)
~D~
甜點制作-牛奶凍原料:
材料
瓊脂棒1/2根,水1杯,牛奶1杯,砂糖70克,香草精少量。
甜點制作-牛奶凍制作流程:
將瓊脂浸入足量的水(分量外)中30分鐘至1小時,以恢復原狀。
1、將恢復原狀的瓊脂擠幹水分,放入鍋中,加水煮至溶化;煮開後放入砂糖,攪拌至溶化。
2、加入牛奶攪勻,未煮開前熄火,趁熱加入香草精。
3、將2倒入用水潤濕過的平底模具中,放入冰箱冷凍約2小時。
用QQ糖的做法也壹樣大同小異~