健康影響:
五花肉:補腎養陰益氣
青椒:增強免疫力，抗氧化，抗癌。
紅辣椒:性溫，開胃，消食。
成分:
五花肉
青椒相克食
辣椒
蒜苗壹起吃。
大豆
郫縣豆瓣醬
食譜做法:
1.主料準備好了
2.鍋裏放涼水，放幾片姜，把五花肉煮10分鐘左右。
3.將五花肉煮至8分熟，撈出洗凈。
4.五花肉切片
5.將青椒切成小塊
6.將蒜苗切成小塊
7.生姜切片，大蒜搗碎
8.不要在鍋裏放油。加入五花肉和姜蒜翻炒。
9.待五花肉微微卷曲，油幾乎全部炸出後，加入醬油和壹勺郫縣豆瓣醬。
10.加入青椒翻炒。
11.最後加入蒜苗，炒至出鍋。
食譜提示:
五花肉富含油脂，炒的時候不用放油。
2.炸油的時候要註意，不要炸的太幹，不然肉就硬的差不多了。
多余的油可以倒出來炒其他菜。
因為醬油和豆瓣醬都是鹹的，所以沒有多余的鹽。
紅燒豬肉
健康影響:
五花肉:補腎養陰益氣
紅糖:健脾、益氣、補血。
成分:
五花肉500g左右。
三根蔥壹起吃。
5片幹山楂
紅糖1小塊食物
食譜做法:
1.小蔥分開處理，小蔥切段，小蔥切末；紅糖用刀切成小塊。
2.鍋中倒入適量開水，放入五花肉和蔥白，焯5分鐘，撈起洗鍋。
3.將焯水的五花肉倒入幹凈的鍋中，小火煎(不放油)
4.炒至肉表面有點焦黃(不要炒太多，因為後面還會繼續炒)，有油滲出時，加入紅糖塊，小火翻炒均勻。(如果使用了大量的五花肉脂肪，產生了大量的油脂，為了避免油膩，可以取出壹些油脂，用來炒菜。)
慢慢翻炒至糖融化，不斷翻炒，壹是避免糖粘鍋，二是將糖汁裹在肉上。
6.倒入適量開水，直到水量少於肉。加入山楂片，小火煮30分鐘左右。
7.30分鐘後，轉中火(大火可速戰速決)，加入1湯匙醬油，適量鹽，不停攪拌——最後壹步“收汁”很關鍵，壹定不能走開，不停攪拌，讓湯汁包裹在每壹塊肉上。
8.最後撒上蔥花。