絕味鴨脖有不辣、微辣、重辣幾種，通常根據個人的喜好來選擇，有招牌的麻辣口味，黑鴨口味，五香口味等。
招牌風味，香辣爽口、唇齒留香、肉質緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長。黑鴨風味，醇厚不膩、甜中帶辣、辣中帶麻、麻中帶香、香味入骨，使人垂涎三尺食之不忘。
五香口味也是絕味的口味，分微辣、麻辣、重辣三種，黑鴨口味是另壹種，顏色醬黃色，味道是甜麻辣的，按照麻辣程度，也分微辣、麻辣、重辣三種。
五香風味，濃郁鹵汁、鮮香勁脆、細膩耐嚼，每壹口都是對唇齒的無盡挑逗。醬鴨風味，香、辣、甘、麻、鹹、酥、綿適中，辣中有鮮、有鴨香，滿口留香余味無窮。
擴展資料
絕味鴨脖——香辣入骨、鮮嫩緊實、香飄四溢，越啃越有味。
絕味鴨頭——鮮香爽口、唇齒留香，上等老湯小火精心熬制而成，美味根本停不下。
絕味鴨舌——口感獨特，在辣味的兇猛侵入下回轉長存，入口筋道爽滑細膩。
絕味鴨心——營養富足、補血佳品、醇厚香嫩、最宜鹵制。
絕味鴨腸——鮮香勁脆、細膩耐嚼，每壹口都是對唇齒的無盡挑逗。
絕味鴨珍——肉質緊密、韌性耐嚼，味道醇厚滋味悠長。
絕味鴨爪——皮薄耐嚼、麻辣勁足、香濃鹵汁，讓人意猶未盡。
絕味鴨腿——肉嫩緊實、味道鮮美、口感柔韌，美味與營養亦可兼得。
絕味小肚——營養豐富、口感極佳、香飄四溢、鮮嫩可口，美味誘惑擋不住。
絕味鴨肝——口感醇厚、補血養顏、明目護眼、久吃不厭，吃貨們的福利。
絕味鴨食管——獨特肉質、色澤鮮亮、鮮香入味，脆爽無敵，使人垂涎三尺。
絕味鴨翅中——肉質醇厚緊實，拉扯筋肉的快感和滿溢的麻辣香氣，充斥口中久久難忘。
絕味鴨鎖骨——多層口味、肉質多樣，有貼骨多肉，也有脆爽軟骨，壹種食材雙重感受。
百度百科-絕味鴨脖