表演豬蹄味甘、鹹、涼，入胃。其成分主要含有蛋白質和脂肪。其作用:①養陰液，治療腎陰不足引起的腰膝酸軟，治療津液不足引起的皮膚幹燥。②補氣血，用於補氣血不足，適用於產後缺乳。
註意事項和禁忌癥:用豬蹄增奶、通奶時，以豬的前蹄為好，母豬的前蹄比公豬的好。吃飯時不宜多放鹽，要清淡，因為鹽能凝血。
公式和用法
(1)豬蹄通草湯:豬蹄1，通草9克。豬蹄去毛、去釘，切段，與通草壹起水煮。豬蹄煮好後，取湯，吃蹄肉。每日1，1劑量，連續3 ~ 5天。豬蹄補氣血，滋陰增乳，促皮生乳。兩藥合用，補益氣血，增乳通乳，適用於治療產後缺乳。
(2)豬蹄黃芪當歸湯:豬前蹄1，黃芪18 ~ 21g，當歸10g，穿山甲6g，童歌6g。壹、豬蹄脫毛，腳趾甲煮。蹄肉煮熟爛後，取湯備用，再用豬蹄湯加適量黃酒煎服剩余藥物，煮沸1小時後取湯。1天1劑量。豬蹄、黃芪、當歸補氣血，穿山甲、通草補氣血、通絡增乳。適用於治療產後缺乳。
(3)糖醋豬腳姜:甜醋10份，豬蹄3份，姜3份，雞蛋2份，紅糖適量。把生姜的皮刮下來，切成0.6厘米厚的片，放在牌匾上晾幹，直到看起來很幹。炒鍋放油和鹽，然後放入姜，炒至五成幹。另外，雞蛋帶殼煮熟，去殼備用。豬蹄洗凈，煮熟，切塊備用。將甜醋放入砂鍋中煮沸，加入姜片和雞蛋，煮約15分鐘，加入紅糖至酸甜，然後浸泡15 ~ 30天。然後將醋燒開，放入豬蹄中，煮約15分鐘，浸泡5 ~ 6天，即可食用。豬蹄不可過早放入，否則醋會融化肉。
糖醋豬腳姜是廣東婦女產後6周內常吃的壹種產品，具有地方特色。其中豬蹄補氣血，滋陰增乳。甜醋和血嘗開胃；生姜散寒，助胃氣；雞蛋滋陰補血益氣。幾味藥合用，補氣血，養陰液，活血，祛風散寒，開胃，用於產後滋補，體虛調養，治療月經不調。它補充但不累。活血祛邪不傷身，溫而不燥，味道鮮美，優於藥物，產後佳品。
(4)蹄汁芝麻糊:65438+豬前爪0 ~ 2個，黑芝麻20 ~ 50g。豬蹄去毛剪腳趾甲，水煮，蹄肉熟到度。取蹄湯，然後將黑芝麻放入豬蹄湯內熬成糊狀，加入適量紅糖即可食用。豬蹄與黑芝麻同用，滋陰補血，益肝腎，增乳汁。適用於陰虛血虛的調養。