主要含有人參二醇米、人參三醇、齊墩果酸等人參皂苷，還含有人參多糖、多肽類化合物、酯類化合物、倍半萜醇類化合物、炔烴類化合物、氨基酸、有機酸、生物堿、維生素、酶類、黃酮類、揮發油、微量元素等。具有補益元氣、復脈散結、健脾益肺、生津養血、安神益智的功效。
根據國家衛生委員會和國家市場監督管理總局發布的文件，人參可以在有限的範圍和劑量內既是藥物又是食品。
大致有四種效果。
1.大補元氣:適用於汗出、嘔吐、腹瀉、大量失血或大病、慢性病引起的袁琪衰竭、氣短、神疲乏力。
2、提高免疫力:能刺激垂體-腎上腺皮質系統，抗應激，提高免疫功能。
3.還具有抗炎、抗過敏、利尿、抗腫瘤、抗潰瘍、抗輻射、保肝、抗氧化等作用。
4、人參用於體虛肢冷，脈弱，脾虛食少，肺虎氣喘咳嗽，津液傷渴，內熱止渴，氣血不足，久病驚悸失眠，陽痿宮寒。
適用癥狀
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2、脾虛證:人參善於健脾益氣，是健脾的重要藥物。適用於脾氣虛弱、精神萎靡乏力、少食便溏者。
3、肺氣虛證:人參能補肺氣，也是補肺氣的重要藥物，適用於肺氣虛、氣短、氣短、聲懶等。
4、內熱引起的口渴口渴:既能益氣，又能生津止渴。適用於發熱、氣傷津液、體熱口渴、汗多脈弱。
5、心神不寧、失眠多夢、心悸健忘:人參能補益心氣、安神益智。適用於心氣不足引起的心神不寧、失眠多夢、心悸健忘等癥，可單用，也可與補益心氣、通心陽的藥物同用。
6.此外，人參可益氣補血或助陽，用於因氣不能補血而引起的出血證和陽痿；常與解表藥、攻表藥等藥配伍，以祛邪，用於氣虛外感或內熱蘊結所致氣血不足等證。
現代研究
1.人參可抗休克、強心、降血壓、抗缺氧、保護心肌、改善血液流變學、防止血栓形成；
2.能刺激垂體-腎上腺皮質系統，抗應激，提高免疫功能，增強造血功能，調節中樞神經系統興奮與抑制的平衡，促進學習記憶，抗疲勞；
3.能促進蛋白質、RNA、DNA的合成；
4.能調節膽固醇代謝，降低血脂和血糖；
5.具有促性腺激素樣作用；
6、有抗炎、抗過敏、利尿、抗腫瘤、抗潰瘍、抗輻射、保肝、抗氧化等功效。
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