餃子是我們北方生活中不可或缺的，隔幾天就會包壹次，營養又好吃。特別是過年的時候，家家戶戶都會剁壹大鍋餃子餡，有豬肉羊肉牛肉，非常好吃。我的孩子特別喜歡吃餃子，我也會經常用不同的方法給他做，有時用豬肉，有時用牛肉，孩子特別喜歡吃。
牛肉營養價值很高。做餃子餡又好吃又有營養。牛肉含有豐富的蛋白質和氨基酸，可以補充人體需要，提高免疫力。很多人不知道餃子裏面有什麽菜是牛肉餡的好吃。具體說壹下吧。
1.牛肉餡的餃子有哪些菜好吃？
1.牛肉餃子餡裏放蘿蔔。蘿蔔含有豐富的維生素C和微量元素。蘿蔔有清熱生津、理氣化痰的作用。牛肉營養豐富，是提高人體抗病能力，滋養暖胃的佳品。用二者做餃子餡是非常不錯的選擇，蘿蔔可以消除油膩。
2、牛肉餡餃子餡放芹菜，牛肉餡餃子餡放芹菜絕對完美，芹菜可以很好的掩蓋牛肉的腥味，芹菜本身的味道就很香，會讓餃子更加美味。
3.牛肉餡和牛肉餡中的白菜不僅營養豐富，而且含有粗纖維，能促進腸道蠕動。牛肉營養豐富，兩者更有營養，非常適合體弱多病的人食用。
4.牛肉餡和牛肉餡裏的胡蘿蔔不僅好吃，還能補充很多營養。胡蘿蔔營養豐富，富含胡蘿蔔素、維生素、鈣、花青素等。，搭配牛肉更有營養，味道更好。
二、調整牛肉餡的小技巧
1首先要選擇新鮮的牛肉，用肥瘦相間的牛肉做餃子餡。調餡的時候我們可以用花椒水或者清水調，分幾次加入。
2.拌餡的時候壹定要往壹個方向攪拌。不能來回攪拌。攪拌壹會兒，直到它變濃。
3.牛肉做餃子餡的時候，餡的時候不要放太多調料，會掩蓋牛肉本身的鮮味。在包餡的時候加點蔥姜汁，既能去除牛肉的腥味，又能讓餃子吃起來爽滑可口。
4.牛肉餡最好是自己用刀剁，因為用刀剁的時候內部的肉汁不會流失，做出來會更好吃。如果用機器，營養很容易流失。
總結:通過上面的分析，我們知道了牛肉餡的餃子有哪些菜是好吃的，蘿蔔營養豐富，油膩。放芹菜好吃又香；放白菜營養又好吃；放胡蘿蔔味道不錯。其實要想讓牛肉餡好吃，除了配菜，調餡也很重要。可以根據自己的喜好選擇放什麽菜。