壹:尋找假貨的“破綻”
很多不法分子制造假冒產品，甚至大肆使用有毒物質制作食品，冒充名牌產品，欺騙消費者。所以，人們在購買食物時，壹定要仔細看食物，通過食物的顏色、形狀、硬度等，找出破綻。比如日本豆，真魚皮花生是糯米做的，表面有魚鱗(裂紋)；假的是澱粉做的，所以表面看起來很亮。糯米做的魚皮花生很松。當妳稍微(用力)捏它們時，它們就會裂開。假魚皮花生因為是面粉做的，比較硬，用力擠都擠不碎。真的魚皮花生殼和花生是完全分開的，假的是面粉膨化的，所以花生和殼是分不開的。真的魚皮，花生豆，花生很飽滿，很大；假魚皮花生裏面的花生很薄。
二:不要貪小便宜。
壹般來說，有壹定質量保證的商品成本是相對固定的，太便宜的東西很可能是“假貨”。比如壹瓶50%以上葡萄汁的酒，包括各種成本，最低價格應該在15元/750ml左右，否則很可能是假貨。
很多劣質酒根本不含葡萄汁。制作方法主要是水和酒精，加上其他香料、甜味劑和增稠劑。葡萄汁含量比較低或者根本不含葡萄汁。
三:看清楚標簽的所有內容
很多食品包裝上的標簽很不規範，標識不清，有的甚至沒有。標簽不全的產品可能是劣質產品。
標簽主要包括產品名稱、生產日期、保質期、主要原料和輔料、生產企業名稱和地址等。同時，消費者可以向促銷員詢問這些問題。消費者還需要看包裝上是否有防偽標識。
四:關註食品安全信息
消費者平時要多關註食品安全信息。很多食品問題壹發現就會公布。比如含有“蘇丹紅”的食品，英國科學家經過長時間的研究，發現它具有致癌性。
五:吃之前“看”和“聞”
消費者在吃之前應該看看食物的顏色和氣味。比如喝飲料的時候要看清楚，果味汽水不能有絮狀物，塑料瓶罐不能用手捏軟變形。如果發現罐裝飲料的蓋子凸起，說明其質量有問題。各種包裝飲料倒置時，應無滲漏(但果汁飲料輕微分層屬正常)。水果茶等飲料如果太濃、太鮮紅或顏色異常，就是質量差。而且各種飲料都有自己對應的氣味。正常的飲料應該是香的，無臭的，有刺激性的，否則質量會很差。