用手打雞蛋要花很長時間。如果家裏有電動打蛋器就更容易了。按壹定比例加入糖，將牛奶倒入不銹鋼容器中，容器下放壹些冰水，會使其更分散。然後朝壹個方向攪拌就行了。奶分散成功的標誌就是會越來越濃。目測就能知道是否成功了。
2牛奶如何打奶油1。首先稱出70g黃油，加入50g糖粉(喜歡甜的可以多加)。糖粉是由沙糖在粉碎機中制成的。
2.用電動打蛋器中速打，只需1分鐘。
3.添加牛奶
4、加入打好，* * *可以加入150g左右的牛奶。
5.完成了。如果妳用的黃油很淡，成品就白了。
註意事項:
1，牛奶不要加太多，太多會油水分離。
2、可以用來標記花，如果不夠硬，就放在冷庫裏。
3.這樣的奶油比較重，標準的花不要太厚。吃起來很好。
4.每次加奶量少，如果發現有反水，就太多了。之後控制量，保證沒有水分，就不要再加了。
5.最好加泡打粉，有利於成品的柔軟度。
3奶油奶油的營養價值相當油膩，熱量很高。62%的脂肪由飽和脂肪酸組成。它含有膽固醇，每30毫升奶油的膽固醇含量為10至38毫克，視其脂肪含量而定。每30毫升淡奶油含有77.5%的水、0.8克蛋白質、4.6克脂肪、1.2克碳水化合物和16毫克膽固醇。每30毫升淡奶油含有59.6%的水分、0.6克蛋白質、65，438+00.6克脂肪、0.8克碳水化合物和38毫克膽固醇。奶油的脂肪含量比牛奶高20 ~ 25倍，而其他成分如脫脂牛奶固形物(蛋白質、乳糖)和水分則大大降低，因此是維生素A和維生素D含量較高的調味品。同時，奶油富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡，增強神經肌肉興奮性；富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對中樞神經系統和免疫系統的功能有重要影響；奶油富含膽固醇，維持細胞的穩定，增加血管壁的彈性，增強免疫力；奶油含有豐富的脂肪，維持體溫和保護內臟，提供必需的脂肪，促進這些脂溶性維生素的吸收，增加飽腹感。