就肝臟而言，會出現肝血不足和肝火亢盛兩種情況。前者可表現為頭暈、神疲乏力、面色晦暗、易失眠多夢、食欲不振、口苦、胸痛。
如果長期肝虛會導致腎虛，那就很難調理了。健康的飲食可以使肝臟健康。中醫認為，肝臟具有調血的功能，肝臟需要血液的支持才能完成其功能。血液的產生與飲食密切相關。因此，為了滋養和保護肝臟，我們需要確保飲食的健康。
夏季養肝，營養師的第壹個建議就是“平衡”，每壹種食物都要每天攝入，而且要攝入比例好。五色蔬果各有千秋，如綠色、紅色、黃色的蔬果，都含有葉黃素；十字花科，如菜花、菜花，是抗癌戰士等等。吃的時候可以多選擇多替換。
養肝以軟和收斂為主。胡蘿蔔、菜花、蛤蜊、橘子都是可以充分補充肝臟能量的食物。肝虛者應少吃油膩、辛辣食物，多吃瘦肉或富含蛋白質的魚、蛋、奶，以及新鮮蔬菜、水果；不要暴飲暴食或饑不擇食；盡量少喝酒。
當身體處於肝腎不足的狀態時，可以喝枸杞茶，滋補肝腎，清肝明目。當因肝血不足出現幹眼癥時，可以喝菊花枸杞茶，平肝明目。
紅豆和大棗很適合這類人吃。午餐可以吃韭菜炒雞蛋，西紅柿雞蛋湯。小米粥和菜花燉肉是肝臟不好的人的理想晚餐選擇。此外，還可以選擇能清熱去火的粥，如菊花粥、芹菜粥、銀耳蓮子粥等。，都有很好的清肝效果。
對於肝火旺盛的人來說，草莓不僅能養肝，還是清肝的高手。從中醫的角度來說，草莓性涼，酸甜可口，能養肝護肝，又因為紅色入心，能祛心火。但草莓性涼，壹次不要吃太多，尤其是脾胃虛寒、腹瀉、胃酸過多的人。
乳制品主要補充人體蛋白質，酸奶最好，因為酸奶可以調節腸道菌群，促進毒素排泄。此外，酸奶可以促進幹擾素的產生，提高人體免疫能力，達到養肝護肝的目的。