橄欖菜有很多種。我們將以橄欖菜為重點，搭配其他食物，做出幾道菜供大家參考。大家看完之後，無疑就明白橄欖菜的做法了。
橄欖蔬菜蒸肉餡餅
原料
肉250g，生雞蛋2個，吉士粉3茶匙，醬油適量，鹽適量，香油適量，白胡椒粉和橄欖菜適量。
做事的方式
1.500g餃子餡，雞蛋壹個，炒勺兩三個，吉士粉，醬油和鹽適量，香油適量，攪拌用力，白胡椒自然加入，水自然加入再攪拌。重復兩三次。壹定要攪拌好餃子餡，把水吃完，然後第二次加水。那是為了讓煎餅不容易有柴火的感覺。
2.把橄欖蔬菜放在盤子裏，壓平。將它們放入鍋中用沸水蒸12分鐘。
3.煮熟後會看到很多水和油。用刀把薄餅切成三塊。用勺子輕輕攪動底部，妳會發現吸回蒸好的油和水越來越舒服。
橄欖蔬菜蒸桂魚
原料
鯧魚1，豆腐，姜片，橄欖菜，蔥絲，花生油。
做事的方式
1，先將豆腐腦切成兩塊，放入鍋中用冷水煮十分鐘左右，然後取出，稍微晾幹，鋪在盤底。
2.把魚刺洗幹凈，去掉附著在魚身上的灰黑色薄膜(這個過程壹般是菜販幫妳做的，但壹般是不完整的，精細的制作加工還得靠自己)。把魚刺切成幾塊，用鹽和白酒腌好，鋪在豆腐上。
3.在魚肚上撒上姜片和橄欖。
4.將魚肚放入鍋中蒸五分鐘左右。取下後放入洋蔥絲澆上海鮮醬油，最後澆上煮花生油。
以上，我們已經詳細介紹了什麽是橄欖類蔬菜。我們知道橄欖菜是廣東潮汕的招牌菜。我們可以用橄欖蔬菜做各種各樣的菜。壹般橄欖類蔬菜可以搭配淡水魚或肉類食物，橄欖類蔬菜也可以搭配水果蔬菜。以上，我們詳細介紹了橄欖類蔬菜的幾種做法，供大家參考。