壹說到薯條，喜歡吃的人應該是非常多的吧，不管我們是在外面吃的時候，還是自己在家裏面做的時候，壹份香酥軟脆的薯條是非常受歡迎的。
薯條它本身的做法其實是非常簡單的，只需簡單幾個土豆，然後再買壹點兒其他的小配料，就可以輕松做好壹份炸薯條，有多數人可能會覺得我們自己在外邊兒吃上壹份炸薯條的時候，可能會花上12塊錢的來買壹份薯條，而且分量還不夠多，多數人肯定是選擇自己在家裏邊兒做薯條。
那麽，在家裏面做薯條的時候呢，我就來教大家壹個只需五塊錢的小成本就可以炸上壹大鍋的薯條，喜歡吃薯條的朋友們千萬不要錯過這個肯德基炸薯條的小秘方了，再也不用去外面買著吃了，炸出來的薯條香脆可口，美味又上頭。
具體做法以及細節如下：
第壹步，首先我們需要準備好幾個新鮮的土豆，基本上五塊錢就可以買到三個大土豆，然後將土豆皮兒給刮掉，然後切成用刀切成均勻的土豆條，不要切的太粗或者太細，都會影響我們的口感。
將土豆切成土豆條之後，我們需要放在清水中，用手輕輕搓洗幾遍，將上面的澱粉給清洗掉，以免土豆氧化變成黑色。
第二步，我們就可以直接起鍋燒水，往水中加點食鹽，然後再將我們剛剛清洗過的土豆條放入鍋中，開始焯水30秒，直到看見土豆開始變色，就可以直接將土豆拿出來放在清水中過壹遍清水了。
第三步，將土豆焯水之後，大家這個時候壹定要記得用廚房紙巾將上面的水分都吸幹，吸幹好了之後放在壹邊備用。
第四步，大家就可以直接將土豆條裝在壹個幹凈的保鮮袋放在冰箱裏面，提前冷凍三個小時，只要將土豆條給凍硬的時候就可以取出來放在油鍋中開始炸了。
第五步，炸制的過程中，大家這個時候不要全部將土豆條放入鍋中，先放入先放入壹半的土豆條炸，炸的過程中用鍋鏟不停的翻動壹下讓土豆條受熱均勻，直到將土豆條定型變色之後，撈出來控幹油水，再將剩下的土豆條放入鍋中壹起炸制定型變色撈出來。
第六步，想吃香脆可口的朋友們，大家這個時候還需要將土豆條放入鍋中去復炸壹次，如果想吃比較軟的炸薯條呢，大家就這個時候就可以直接就著壹份番茄醬，或者椒鹽壹起食用了。
這樣壹份鮮香美味又好吃的炸薯條就做好了，大家再也不用去肯德基買著吃了。