這種看起來像山藥壹樣的蔬菜，其實它叫棕櫚芯，價格也十分昂貴，壹斤可賣到上百元，在國外很受歡迎的壹種健康食品。
第壹、棕櫚芯完全不含脂肪和膽固醇，也是壹種無糖食品，且含有大量的膳食纖維、維生素C、鈣、鐵和植物蛋白。這種熱帶蔬菜的從種植到收割周期長達約兩年。首先將棕櫚樹子種在小盆裏，經過定期施肥、除草以及每日澆水，大約三個月後，小樹苗成長成壹株植物，在種植到田地裏。在田裏生長約壹年半後，就能進行初次收割。首先收割的是較粗壯的主幹，其他較小的樹精有壹只會成為新的主幹，等到約半年後可以再次收割，這樣的周期可以持續約十年。
第二、砍下主幹後削去樹皮，這些樹精抵達工廠後就立刻放進水中，避免水分流失，然後把它們放上輸送帶，末端沿著邊緣排好，另壹位工人則會按下計數器，記錄通過的樹精數量。在原鋸樹切除部分末端，在這裏，工人將每壹只樹精劃過鋒利的刀片，切開包裹棕櫚星的樹殼。再將棕櫚芯放到上方的輸送帶，在圓鋸處切除末端剩余的部分，壹列間隔15公分寬的鋸子，將每壹根莖切成條狀，讓棕櫚芯的大小剛好適合包裝。
第三、在裝瓶前，棕櫚芯還要充冷水，每個瓶子裝滿後，按照壹定重量與數量進行過秤，如果誤差過大，工人會跟棕櫚芯來調整重量。瓶子現在已到下壹個機器，在瓶中註入鹵水，這個特殊配方有水、鹽和檸檬酸，可作為防腐劑。裝滿入水的瓶子，接著來到熱蒸汽機，蒸汽機會將液體加熱十分鐘，幾乎到達沸點，這會把棕櫚心裏面的空氣逼出來，以進行巴氏殺菌。
第四、再進入巴式殺菌試前，瓶子會先經過封瓶機，然後經過噴墨打印機桶打印出批號和產品的有效日期。現在來到巴氏殺菌是靜置壹個半小時，97攝氏度的高溫可以殺死瓶子的微生物。經過壹周的檢疫期，確保棕櫚芯無論如何都不會壞掉，瓶子就可以貼上標簽，然後就可以包裝出廠了。結合鹵水與巴氏殺菌坊，可以讓密封瓶保存約四年。