做法:將香菜連根用水洗凈，放入鍋中，加水浸泡壹會，取出香菜水，直接洗臉。也可以先用溫和的洗面奶洗臉，再用香菜水洗臉。
功效:堅持用香菜水洗臉，臉上的斑點會逐漸消失。
很多女性因為長時間暴露在電腦和陽光下，臉上會起斑。再加上壓力過大、內分泌失調、遺傳因素、長期化妝等因素，都難逃色斑的“侵害”。為了對付討厭的斑，我們經常絞盡腦汁，用各種面膜和面霜，但是效果總是那麽不理想。
雖然市面上有各種祛斑產品，祛斑洗面奶，祛斑洗面奶，祛斑洗面奶，讓人眼花繚亂。但是我們不得不承認，祛斑產品中含有的化學成分或多或少會對我們的皮膚造成傷害，所以我們應該用更安全、更自然的方法來處理色斑，也就是用香菜水洗臉的方法。
香菜，俗稱“芫荽”，是大家最熟悉的增味蔬菜，性溫味甘，能健胃、消食、祛風解毒。用香菜水洗臉，有祛斑的作用。《本草綱目》記載:“芫荽(香菜的別稱)味辛、溫、香，內接心脾，外達四肢。”《羅氏會醫鏡》中記載，香菜“祛諸邪氣，散寒發熱頭痛，消谷積食，利便，除目，增痘疹”。
現代研究發現，香菜之所以香，主要是因為含有揮發油和揮發性香氣物質。而且香菜營養豐富，含有維生素、胡蘿蔔素、鈣、鐵、磷、鎂等物質，有助於提高人體新陳代謝，有助於減肥美容。現在日本流行用香菜泡茶，認為香菜茶的排油效果比檸檬茶和薄荷茶好。做法是:香菜用清水洗凈，用開水沖泡。
東京還有壹家香菜餐廳——“香菜屋”，裏面有各種用香菜制作的菜肴，從生拌香菜、炒香菜、香菜冰淇淋到香菜餅幹，生意興隆。
雖然用香菜煮的水可以祛斑，但是多吃香菜容易加重斑甚至新斑，因為香菜是感光食物，吃了這些感光食物再被太陽照射會加重斑甚至新斑。感光食品是指壹些含有感光因子的食品。人們食用後，會受到陽光或其他強光的照射，使體內黑色素細胞的活力增加，使皮膚變黑或有斑點。除了香菜，常見的感光食物還有檸檬、胡蘿蔔、木瓜、芹菜、土豆、油菜、橙子、韭菜、紅豆、菠菜等。
所以，想讓皮膚變白，就要用香菜水洗臉，少吃敏感食物，或者晚上吃。吃完後不要在強光下活動，以免皮膚被紫外線熏黑或起斑。平時可以多吃含維生素C的水果蔬菜，生活規律，早睡早起，保證充足的睡眠對祛斑也很重要。