當然是夏天啦雖然冬天天冷吃點熱的火鍋感覺很舒服，但事實是可不是這樣的。
好處壹：伏天進補《黃帝內經》中記載：“春夏養陽，秋冬養陰”。夏季氣溫高、空氣潮濕，在熱空氣的籠罩下，人的肌體自然就會更容易出汗，丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降，唾液減少、食欲不振。吃火鍋正好可以解決這個問題。夏吃火鍋，伏天進補，這個地道的餐飲習慣和朗口的民眾俗語蘊涵著千百年來“夏季養生，夏治冬病”的中醫哲理。
好處二：提神解疲。夏季飲食首先要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質、含氮物質以及維生素，而在食用火鍋時，會有大量的綠色蔬菜、豆腐、雞蛋等等，這些菜可刺激食欲、開胃、補脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質，可對人體提神醒腦，消除炎熱疲勞。
吃著熱騰騰的火鍋，再喝點冰鎮的啤酒或飲料確實會很爽，但會傷害妳的身體。可以喝杯清茶，這不僅可解膩清口，而且還有清火作用。值得註意的是，在吃過大魚大肉的火鍋後，不宜馬上飲茶，以防茶中鞣酸與蛋白質結合，影響營養物質的吸收及發生便秘。香油蒜泥，夏季細菌易繁殖傳播，很容易導致腹瀉。所以，壹定要在蘸料裏放點姜末、蒜末或蒜汁，姜可刺激胃液分泌，蒜具有明顯的抑菌、殺菌和抗病毒感染的作用。此外，最好能將麻醬換成香油，這樣可減少熱量攝入。多些蔬菜
蔬菜含大量維生素及葉綠素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充夏季因為流汗人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮。放些豆腐豆腐是含有石膏的壹種豆制品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素，而且還可發揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用。對於重慶人來說，沒有什麽事情是壹頓火鍋不能解決的，如果有，那就兩頓！