美味食譜北京烤鴨怪味鴨湘味啤酒鴨芷江鴨張槎鴨幹鍋鴨頭醬鴨啤酒鴨鹽水鴨鹽水鴨， 蓮血鴨黃瓜炒鴨肉紅油鴨八寶鴨白切鴨營養湯山藥老鴨湯海帶老鴨湯酸蘿蔔老鴨湯冬瓜大麥老鴨湯艾葉鴨湯紅棗老鴨湯茶樹菇老鴨湯竹筍老鴨湯開胃紅燒鴨掌辣紅燒鴨翅紅燒鴨腸辣紅燒鴨 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 1的數值和鴨肉的脂肪含量適中，特別是脂肪在全身組織中分布均勻。鴨肉中的飽和脂肪酸含量明顯少於豬肉和羊肉。
2、富含維生素鴨肉比其他肉類含有更多的B族維生素和維生素E，能有效抵抗腳氣病、神經炎和各種炎癥，還能抗衰老。
3.保護鴨肉富含煙酸，煙酸是人體內兩種重要的輔酶之壹，對心肌梗塞等心臟病患者有保護作用。
4.富含微量元素的鴨肉還含有大量的無機物和鉀、鐵、銅、鋅等高微量元素。常食可滋陰養胃，利水消腫，補血活血，養胃生津。可用於緩解和改善身體虛弱、病後體虛等癥狀。
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