黃瓜(學名:CucumissativusL)是葫蘆科壹年生匍匐或攀援草本植物。莖和枝被拉長，起皺，並且是白色和粗糙的。卷須很細。葉柄稍粗糙，有粗糙的毛；葉片寬卵形心形，膜質，裂片三角形，具牙齒。雌雄同株。雄花:恒定花簇生於葉腋；花梗纖細，被微柔毛；
花冠黃白色，長圓狀披針形的花冠裂片。雌花:單生或稀疏簇生；花梗粗壯，具柔毛；卵巢粗糙。果實長圓形或圓柱形，成熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊界，兩端近銳尖。夏季花果期。
2.辣椒
辣椒，別名:牛角椒、長椒、菜椒、燈籠椒，拉丁名:CapsicumannuumL。是木蘭科和辣椒屬的壹年生或有限多年生草本植物。莖近無毛或被微柔毛，分枝稍之字形。葉互生，枝頂節不拉長形成雙生或叢生，呈長圓形、橢圓形或卵狀披針形。
全緣，短漸尖或銳尖在頂部，狹楔形在基部；花單生，下垂；花萼杯狀，不明顯5齒；花冠白色，裂片卵形；花藥是灰紫色的。果梗粗而下垂；果實有長長的手指，手指頂端逐漸變尖，經常彎曲。未成熟時為綠色，成熟時變為紅色、橙色或紫紅色，有辣味。種子平腎形，淺黃。
3.苦瓜
苦瓜(學名:Momordicacharantia？苦瓜(葫蘆科)是壹年生攀援嫩草本植物，多分枝；莖和枝被柔毛。卷須纖細且不分開。葉柄纖細；葉片膜質，頂部綠色，背面淺綠色，掌狀脈。雌雄同株。纖細的雄花梗，被微柔毛；苞片綠色，稍具緣毛；
萼裂片卵狀披針形，白色柔毛；花冠黃，裂片具柔毛；雄蕊離生。雌花單生，花梗被微柔毛；子房紡錘形，柱頭膨大。果實紡錘形或圓柱形，成熟時有皺紋，橙黃色。種子是長方形的，兩面都有雕刻。開花結果期可-10個月。
4.番茄
番茄(學名:Solanumlycopersicum)，即番茄，是茄科茄科番茄屬壹年生或多年生草本植物。高0.6-2米，腺毛粘稠，氣味濃烈，易倒伏，羽狀復葉或羽狀深裂葉，花序總花序梗長2-5厘米，常開3-7朵花。
漿果扁圓形或近球形，肉質多汁，種子黃色，夏秋兩季。西紅柿原產於南美洲，在中國的北方和南方廣泛種植。番茄果實營養豐富，風味獨特。可以生吃，煮熟，加工番茄醬，果汁或整個水果都可以。