臺灣省草蝦的做法1。椰奶草蝦飯的做法
材料
10草蝦，1/2洋蔥，3湯匙色拉油，250㏄椰奶，100㏄水，1碗香米，1茶匙姜黃粉，1茶匙鹽。
工作方法
1.草蝦去掉泥腸，切背，用廚紙吸幹水分；洋蔥切絲備用。
2.熱鍋，倒入色拉油，用1的方法放入草蝦，小火煎至兩面酥脆，取出備用。
3.將方法1的洋蔥絲放入方法2的鍋中，翻炒至焦黃，加入姜黃粉，略炒，然後加入水和椰奶，小火煮5分鐘。
4.加入鹽和細糖調味，然後加入第二種方法的草蝦煮5分鐘，然後出鍋，配香米和白米飯享用。
臺灣省草蝦的做法2。奶油草蝦的做法
材料
草蝦200克，洋蔥15克，大蒜10克，奶油2湯匙，鹽1/4茶匙。
工作方法
1.將草蝦洗凈，剪掉長須、尖刺和刺。之後去除腸泥，用剪刀從蝦背上剪下(約1/3深)，瀝幹水分備用。
2.將洋蔥和大蒜切碎，放在壹邊。
3.取壹個油鍋，將油加熱至180℃左右，將草蝦放入油鍋中炸30秒左右至表皮酥脆，然後瀝幹油。
4.另起壹口炒鍋，炒鍋加熱後加入奶油，小火煸炒蔥蒜末，然後加入方法3中的草蝦和鹽，大火快速翻炒均勻。
臺灣省草蝦的做法三。XO醬烤草蝦的做法
材料
草蝦8只，蒜2根，蔥10g，紅辣椒5g，臺式牛醬2茶匙，白粉80g，雞粉1茶匙。
工作方法
1.草蝦洗凈，去腳，去腸泥備用。
2.將1方法處理過的蝦均勻塗抹上白粉，用油將蝦加熱至120℃左右，放入鍋中炸3分鐘左右，撈出瀝幹備用。
3.方法2的油鍋留少許油，燒熱鍋，放入所有調料，小火煮出醬汁。
4.加入第二步加工的草蝦，翻炒至入味。
5.方法3中的草蝦熟了，出鍋，倒壹茶匙熱油在盤子裏。
臺灣省草蝦的做法。草蝦泡菜沙拉的做法
材料
材料:活草蝦300克，自制酸辣鹹菜200克，黃瓜200克。
工作方法
1草蝦煮熟去殼用香油浸泡備用。
2加入各種新鮮蔬菜，用糖醋辣椒腌制，做成川味泡菜(壹般泡壹夜再吃。)
3片黃瓜片擺在心形盤中。
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