在外面吃羊肉串或者燒烤，很多人最怕品嘗到假羊肉，但是在家裏做羊肉串或者燒烤不是辦法。我該怎麽辦？
現在給大家分享壹個比較常見的制作羊肉串的做法。當妳知道了這種行為，以後想吃羊肉串就不需要去餐廳了。可以自己在家做，既保證了口感和風味，又不用擔心燒錢吃羊肉串。自己在家烤羊肉串，壹個電餅鐺就夠了。烤羊肉串又嫩又脆。
第壹步:將羊腿切成厚度約為1cm的小塊，不用水洗，將羊肉放入盆中，加入鹽和蔥絲，抓勻稱重，然後加入適量小麥粉，再抓勻稱重，然後在盆中加入少量植物油，再抓勻稱重，然後放入冰箱腌制20分鐘。
提醒:腌制羊肉千萬不要加料酒，因為米酒中含有八角，可以掩蓋羊肉的鮮美。
很多人喜歡在腌羊肉裏多放點調味品，但事實是，在腌羊肉裏放很多調味品會掩蓋羊肉的鮮香。
第二步:首先，用熱水焯壹下竹簽。竹簽焯水後撈起，甩幹水分。壹個胖壹個瘦，可以穿羊肉串。
第三步:電餅鐺底部刷壹層油。加熱後將串好的羊肉串放在電餅鐺上，蓋上蓋子烤2分鐘，然後將羊肉串從另壹邊翻出來，蓋上蓋子再烤2分鐘。
第四步:在羊肉串上撒上適量的五香粉和辣椒面，直到兩面變黃，攪拌均勻，然後放在電餅鐺上烤30秒。
以上就是今天和大家分享的羊肉串的具體做法。我用的是電餅鐺，大家都可以用類似的方式在家裏用電烤箱烤。
家裏吃羊肉串的話，大半個羊腿就夠我們壹家人吃了，不到100元。但是，在餐館吃200-300元，可能吃不飽。所以做羊肉串不僅保證了物超所值，而且性價比非常高。
下面給大家總結壹下重點。
第壹:如果羊肉足夠幹凈，就不要洗，這樣可以保留羊肉的鮮味。
第二:鹹羊肉盡量不要加很多調味品，只加食用鹽、洋蔥、小麥粉、植物油，做出來的羊肉串最好吃。
第三:電餅鐺效率不用太小，至少1500W W，再小就不是烤肉串了，那就變成炸了。