土豆燜飯的常見做法1。先把米稍微洗壹下，然後在電飯鍋裏加水浸泡，加水量和平時做飯的量壹樣。壹般大米需要浸泡15-30分鐘，我們可以利用這段時間進行其他步驟。土豆去皮，用清水浸泡，防止氧化。大蔥、姜、蒜洗凈，準備好。將蔥姜蒜剁成粉。把土豆切成小塊。炒鍋裏放適量的油。油熱後，放入蔥姜蒜末，翻炒片刻，再放入辣醬翻炒。翻炒後放入土豆，加入適量料酒、醬油、胡椒粉翻炒均勻。這個時候土豆還是生的。打開電飯煲，將炒好的土豆倒入米飯中，稍微攪拌使其均勻，蓋上蓋子，照常煮飯。飯後燉15分鐘，飯就好了。上菜前加入壹些雞精和香油拌勻，再加入切碎的香蔥和香菜，超級簡單好吃的土豆燉飯就做好了。
練習2。將大米洗凈，蒸熟。記得少放點水，煮的飯不要太軟。在蒸米飯的同時，把土豆切成丁(最好是鐵架)，把剩下的材料切好。炒鍋裏放大概是平時兩三倍的油，把土豆炒壹會兒，直到看起來有點焦。炒好後，放在壹邊。可以用炒土豆剩下的油，但是要保證鍋裏的油比平時多很多，這樣拌飯更好吃。油熱時，放入青椒、豆角、香腸等。放進鍋裏壹起煎。加入鹽(有點鹹)和雞精。不要放醬油。喜歡吃辣椒的可以放壹些。米飯蒸熟後，把剛炒好的食材倒入電飯鍋裏和米飯混合，然後繼續蒸(電飯鍋過壹會兒就會跳開，讓它繼續燉至少壹刻鐘)。出鍋了。
土豆燜飯的烹飪技巧
土豆燉肉裏還會有壹份鍋巴。因為鍋壁塗了油，壹般不會粘鍋，吃起來很好吃。如果不吃五香的朋友，可以用薄荷和黑胡椒代替韭菜，也很香。這種食物需要油炸後才能品嘗。註意水，不是第壹，要看食量。如果水太多，這米飯就太軟了，不好吃。
土豆燉飯的配料怎麽處理？土豆？。會不會二？土豆？分別剝去表皮。然後威爾呢？土豆？切成塊，妳會發現土豆塊裏有很多白澱粉。什麽時候？土豆塊？經過水浸泡或直接清洗後，馬鈴薯塊沒有澱粉。妳什麽時候會？土豆塊？當妳拿起瀝幹的水時，妳會發現土豆塊沒有壹開始那麽粘了。如果妳是？撕碎？如果炒菜的話，經過這樣的處理後在油炸過程中不會發粘，而且看起來有光澤，很漂亮。