石昊排白夢多咖喱塊(2號微辣)3塊。
排骨適量
半個土豆
2湯匙椰奶湯
半個洋蔥
2蒜。
咖喱排骨飯的做法？
壹個人只吃了壹半的土豆和洋蔥。因為我挑食所以用料種類少，呵呵~我不吃胡蘿蔔和青椒，所以成品沒有別人的豐富多彩。金牛座~從實用出發，好吃的話不走花裏胡哨的路線也可以。
先把蔥蒜切片炒壹下~？
(洋蔥只放壹半，剩下壹半放後面。)
聞到蒜和蔥的香味，把洗幹凈的排骨扔進去，三三兩兩的翻炒~這壹步是讓排骨八九成熟
看到肉變白也是可以的~，記住肉寧可不熟也不要熟到焦的地步。
然後把土豆丁放進去，加入300ml左右的水，開中火~蓋上蓋子煮10分鐘。
關火~放下3片咖喱，攪拌至溶解。然後蓋上鍋蓋，開始小火煮30~50分鐘。這期間要註意時不時的翻壹下，以免知道咖喱沈澱在鍋底。
煮到20分鐘左右的時候，放入另壹半洋蔥片，加入2勺椰汁(如果加入椰汁會更香更滑)，然後中火煮，再轉小火開始燉。時間控制自己~？
(這壹步只是讓食材入味變軟，咖喱汁濃稠，根據自己口味調整時間。)
好吧~我煮了1小時，完美到哭。排骨嫩的有些骨肉分離~咖喱汁就是濃~
成品~菜！作為壹個忙到哭都沒時間抹眼淚的雞射手，我在公司做了我的金牛座咖喱排骨飯~讓同事們又羨慕又恨！！！
8分鐘後用壹張圖證明有多好吃！
技巧
1.排骨的準備:？
因為太懶，沒有腌制排骨的步驟，就直接洗幹凈扔掉。原來什麽都不會處理，最後排骨的味道也不會淡，因為鹹度要看後面煮咖喱汁的時間來調整稠度和風味。？
2.加水的時候:？
我寧願比別人少，因為水量直接影響咖喱汁的稠度。我買的是這個牌子的咖喱，說明書上寫著400ml水+6塊咖喱，但是我的實驗證明300ml水正好3塊。我的小罐咖喱汁可以供兩個人食用。？
3.土豆塊:？
如果妳喜歡吃土豆塊，註意不要切得太小，否則土豆會因為燉了1小時而溶解很多~端上來妳什麽都得不到。？
4.為什麽要放兩次洋蔥？
第1步，只放了壹半洋蔥和蒜壹起炒，另壹半留到第7步，因為沒想到最後端上來的時候看不到洋蔥了~因為燉的過程會讓前面的洋蔥全部溶解在湯裏。？
5.燉:？
燉了1個小時，所以要時不時的翻壹下，因為咖喱容易沈澱在鍋底，燉的時候壹不小心就會糊了，所以燉30~60分鐘的時候不能掉以輕心。？
6.口味:？
喜歡吃辣的孩子，可以在炒香料的第壹步，壹起加入切片辣椒，或者選擇更辣的咖喱塊。今天用的是2號微辣型，可能是加了土豆和椰奶的緣故。咖喱汁壹點都不辣~