水油皮
240克中筋面粉
70克豬油
糖15g
溫水100g
油皮中筋面粉150g
豬油170克
輔料玫瑰醬400g。
油炸花生100克
熟糯米粉50克
天香美味
烘焙過程
壹個小時需要時間。
普通難度
制作花糕的步驟
請點擊輸入圖片說明。
1
輔料準備，自制玫瑰醬、油炸花生、熟糯米粉混合均勻。
請點擊輸入圖片說明。
2
將調好的玫瑰醬平均分成20份，放入冰箱備用。
請點擊輸入圖片說明。
三
水油皮的所有材料混合揉出薄膜，均勻分成20份，蓋上保鮮膜備用。
請點擊輸入圖片說明。
四
油皮所有材料混合均勻，均分為20份，用保鮮膜蓋好備用。
請點擊輸入圖片說明。
五
用水油包好油皮，封口，揉成圓形備用。
請點擊輸入圖片說明。
六
所有20個糕點都用保鮮膜包好待用。
請點擊輸入圖片說明。
七
拿壹塊糕點卷成牛舌。
請點擊輸入圖片說明。
八
從下往上卷。
請點擊輸入圖片說明。
九
依次蓋上保鮮膜。
請點擊輸入圖片說明。
10
然後把面皮卷成牛舌。
請點擊輸入圖片說明。
11
依次蓋上保鮮膜。
請點擊輸入圖片說明。
12
拿壹塊糕點，用手指或筷子在中間擠壓。
請點擊輸入圖片說明。
13
對折，卷成薄皮。
請點擊輸入圖片說明。
14
包好事先準備好的玫瑰餡。
請點擊輸入圖片說明。
15
閉嘴。
請點擊輸入圖片說明。
16
面朝下，將玫瑰蛋糕稍微壓平。
請點擊輸入圖片說明。
17
用水稀釋紅曲粉，用筷子印出自己喜歡的圖案。也可以用買的圖案。
請點擊輸入圖片說明。
18
烤箱預熱160度，中層馬上烤30分鐘。根據烤箱溫度觀察表面顏色。
請點擊輸入圖片說明。
19
完成了。
請點擊輸入圖片說明。
20
完成了。
技巧
剛出爐的玫瑰蛋糕裏面不脆很正常，涼了之後特別脆。