建議:腎功能不全的人不能吃任何蔬菜。腎功能不全的病人在飲食上有最多的限制。那麽，腎功能不全的患者不能吃哪些蔬菜呢？對此，我們做如下總結，希望能帶來幫助:
首先，豆子
主要指大豆、黃豆、蠶豆、紅豆、綠豆等加工而成的豆腐、豆腐皮、素雞、豆腐幹、面筋、烤麩等食品。
這些食品營養豐富，脂肪含量低，不含膽固醇。其中蛋白質比羊肉高，而且是植物蛋白，是老年人、高血脂、動脈硬化的理想菜肴。
但對於腎功能不全的患者，大量的蛋白質飲食會增加蛋白尿的排泄，加重腎功能損害，所以最好避免食用。腎功能正常的腎臟病患者可以適量食用豆制品，但不能過量。
第二，生姜
它又熱又辣。生姜中的姜酮對膀胱等泌尿系統粘膜有刺激作用，可加重泌尿系統感染的炎癥反應。
因此，對於尿路感染患者，無論是膀胱炎還是尿道炎，都不宜多吃生姜。
第三，辣椒
尿路感染性疾病，我國傳統醫學認為是濕熱灌註膀胱而導致的“熱淋”。辣椒很刺鼻，很辣，非常容易助熱功。清代王孟英也認為“多食燥熱之液，會耗氣傷陰”。因此，尿路感染伴膀胱積熱的患者不宜多吃辣椒，否則會加重病情。
第四，菠菜
味甘，性涼，壹些地區認為是“發菜”。《林逸磚窯》也認為吃多了會生瘡。清代食醫王孟英曾指出:“病人宜忌。”據現代醫學臨床觀察，部分腎炎患者食用菠菜後，可見到尿管型或鹽結晶增多，尿色變渾濁。因此，腎病患者應避免食用或謹慎食用菠菜。
動詞 （verb的縮寫）茭白
俗稱西瓜。據現代分析研究，茭白含有較多的草酸和不溶性草酸鈣。所以尿路結石的人要多吃，常吃茭白。
六、竹筍
性驚，味甘，能清熱利濕。但根據現代研究，竹筍中含有較多不溶性草酸鈣，對腎炎和腎功能不全不利，應避免食用。