蒜蓉小黃魚怎麽做比較好？
蒜香烤小黃魚是漢族名菜。吃起來鮮香濃郁，味道非常鮮美。小黃魚含碘豐富，有利於暖胃、利尿、明目，與大蒜壹起助消化。蒜香烤小黃魚是壹道非常適合人陽痿的菜。如果平時人胃口不好，可以吃點蒜香烤小黃魚，健胃助消化。如果老人失眠、心悸、健忘，也可以吃蒜香烤小黃魚。
用大蒜烹制的小黃魚營養豐富，味道鮮美，大蒜含有抗癌物質。兩者結合，營養價值就達到了極致。蒜香烤黃魚吃起來鹹中帶甜，肉質鮮嫩，呈蒜瓣狀。炒蒜吸收了黃魚的鮮美，更加美味。黃花魚用大蒜去腥。味道更好。大蒜和黃花魚搭配，更加凸顯了黃花魚的肉質細嫩，味道鮮美。
蒜蓉燜小黃魚
配料:小黃魚。輔料:蒜瓣、蔥、姜、豆豉、澱粉、水。調料:色拉油、鹽、料酒、醬油。
練習:
1.將小黃魚洗凈，加入適量鹽、料酒、蔥姜腌制15分鐘；
2.準備適量蒜瓣、幹豆豉、蔥花；
3.用廚房紙巾吸幹腌制小黃魚的水分；
4.沾上幹澱粉後，放入油鍋炸至金黃色，撈出；
5.鍋裏少留油，炒蒜瓣；
6.蒜瓣炸至金黃色後，加入幹豆豉和小蔥炒香。加入適量的水(不帶魚)，倒入少許醬油和鹽。
7.加入炸好的魚，蓋上鍋蓋燜10分鐘，然後勾芡水澱粉即可食用。
大蒜烤小黃魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對人體有很好的滋補作用。大蒜烤小黃魚特別適合體質虛弱的人和中老年人，有很好的滋補作用。用大蒜燒小黃魚還能幫助人們健脾胃，安神止痢，益氣填精。用大蒜燒小黃魚還可以延緩衰老，防止貧血，幫助人們補充身體，效果非常好。