抓住羊肉？提起寧夏妳會想到嗎？手抓羊肉是寧夏有代表性的名優產品，吳中街有很多美食店。因此，羊肉幾乎成了當地飲食文化的代表。據工作人員介紹，寧夏吳忠的手抓羊肉非常講究用料，要選1-2歲的鹽池灘，選羊。這種羊排筋力度適中，特點是肉質鮮美，不油膩，色香味俱全。吃肉的時候用手抓食物，因為是用手撕羊肉。
醬牛肉骨是吳中的名產，也是我們餐廳配午餐？幾乎所有的桌子都是名品，所有的桌子都成了CD。肉質鮮嫩松軟，嘴裏正在長牙。
爆炒盤雞，壹種雞的烹飪方法，在新疆很常見，並非新疆獨有，在寧夏也很常見。它的湯看起來有光澤，但沒有川菜那麽辣，味道也剛剛好，適合高原氣候。
羊肉鍋和於凡老家的肉片鍋很像。鍋的脆與羊肉的軟結合，吸收了肉的油膩，豐富了鍋的口感。兩者在肉與肉的搭配上融為壹體，互為碩果，是當地廚師的創新菜。
全國有很多雞蛋餅。因為吳中何老四家融合了自己的特色，好吃，擺菜也很有講究。被認為是店內配送率較高的菜品之壹。
中國西北地區蔬菜匱乏。苦菜和沙蔥是餐桌上的熱菜。沙蔥相信大家都知道。苦味蔬菜富含花粉、糖、蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿蔔素、氨基酸等人體必需的營養成分。
吳中涼粉在南方很常見，尤其是在於凡的家鄉四川和重慶。幾乎所有家庭都會做涼粉，但在北方的寧夏估計不會這麽好吃。令人驚訝的是，味道清新細膩，爽口酸酸。其味，宜人三尺！
農家雜訓雖然不是特色菜，但是用店裏的特制醬料來涼拌豆芽、韭菜、青椒等食材，是壹道非常開胃的菜。
湯面羊雜？是寧夏吳忠比較正宗的地方美食。爽口的涼粉和濃濃的羊雜在紅油羞？結婚？接下來會給人帶來不壹樣的味蕾。
八寶茶？劣質八寶茶在寧夏是說不出來的。八寶茶是寧夏的壹種特色茶，壹般由枸杞、桂圓、葡萄幹、紅棗、幹果、冰糖、芝麻、茶葉等原料組成。喝茶的人根據季節變化和個人喜歡玫瑰、菊花、核桃。