2.將芋頭塊和水壹起倒入鍋中，煮沸。可以多放點水。煮開後加入冰糖(有點隨便，我不喜歡放太多)，用中火慢慢煮，直到芋頭吃起來呈粉末狀，因為我壹般都是用嘴試的。如果家裏有朋友在燉鍋裏，就把水燒開丟到燉鍋裏，但是不行。
3.用漏勺將芋頭撈出，瀝幹水分，放涼，放入鍋中放入冰箱，冷凍。
4.取蜂蜜和冰糖，用開水融化制成糖漿。甜度是自己調的。我壹般會把它們放得更甜壹些，放在冰箱裏冷凍。
這種紅薯糖漿是由。想吃的時候，就在碗裏放點芋頭，澆上冰糖水。味道真的很好。太甜了，吃得停不下來。也可以多做壹些，想吃就吃。喜歡西米露的朋友也可以煮壹些西米露倒在上面，但是西米露也是壹樣凍的。那是另壹種味道。
芋頭西米-
材料:芋頭壹個，西米半袋，椰子汁壹瓶，煉乳半瓶(如果沒有煉乳，用牛奶和糖)
做法:芋頭去皮，洗凈，切丁。芋頭水煮開後(不要加太多水，因為椰汁和牛奶會在後面加)，加入西米大火煮10分鐘，然後加入椰汁和煉乳繼續大火煮壹會兒，最後小火煮至芋頭熟。
煮開後用勺子攪拌食材，因為西米和芋頭容易粘鍋。
用煉乳煮出來的效果更香，而且不用加糖。
冰了再吃，味道更好。哦。
紅薯西米露
材料:西米、芋頭各100g(約兩半)，清水1，250ml，鮮奶、椰汁各150ml，冰糖125g。
操作:
(1)西米洗凈，芋頭去皮，切丁。
(2)將冰糖放入清水中，放入深杯中，蓋上蓋子，大火煮5分鐘。
(3)加入西米和芋頭，中火煮20分鐘。
(4)取出，拌入鮮奶和椰子汁，即可食用。冷卻後放入冰箱冷凍。
西米的烹飪方法
1.將鍋裏的水燒開，然後放入西米，煮大約15分鐘。
2.炒菜時註意攪拌，防止粘在壹起。
3、15分鐘後關火，不要開蓋，繼續燉20分鐘左右，這時西米完全透明。
4.西米取出洗凈後，將椰子汁、少許冰糖和西米放入鍋中壹起煮，壹會兒西米露就做好了。