蘋果中含有果膠，而蒸果膠有吸收細菌和毒素的作用，也有收斂止瀉的作用。蘋果洗凈後，帶皮切成小塊(靠近果皮的果膠含量比較豐富，壹定要帶皮)，放在小碗裏，蒸5分鐘，稍涼，用勺子搗成泥吃，平均每天吃2-3次。
2蒸蘋果的功效1、生津開胃的功效:蘋果含有豐富的鈣、鐵、磷和胡蘿蔔素，蒸蘋果更易吸收，可用於緩解消化不良癥狀，還能增強食欲，兒童食用有壹定的止瀉作用。
2、減肥功效:蘋果含有豐富的抗氧化成分，有利於促進人體的新陳代謝，減少體內脂肪的堆積，從而達到減肥瘦身的目的。
3、降低膽固醇的功效:蘋果富含膳食纖維，有利於降低血清膽固醇。蒸蘋果適合老年人食用，能有效防治高血壓、高血脂等癥狀。
4.蒸蘋果可以止瀉:止瀉是蒸蘋果的重要功能。蘋果是壹種獨特的雙面水果。人們平時吃蘋果，如果選擇新鮮吃，可以起到潤腸通便的作用。如果選擇蒸熟後食用，會有壹定的收斂作用，可以起到緩解腹瀉的重要作用。
5、蒸蘋果可以解酒:解酒也是蒸蘋果的重要功能之壹。蒸後更容易消化吸收，能使人的乙醇迅速分解成水，隨尿液排出體外，可使人酒後出現酒氣。嘔吐和頭痛癥狀明顯改善。
6.治脾胃虛弱；蒸蘋果對人體脾胃虛弱有很好的治療作用，特別是當人消化不良、食欲不振時，可以適量吃壹些蒸蘋果，可以促進胃酸分泌，調理脾胃，改善胃功能，對刺激食欲、促進消化、健脾理氣有重要作用。
3蒸蘋果便秘患者不能吃蒸蘋果，有很好的收斂止瀉作用。便秘嚴重的人不宜多吃，否則可能會吸收腸道內的水分，加重便秘癥狀。建議便秘患者吃生蘋果。
糖尿病患者蒸蘋果含有較多的糖類物質，因此糖尿病患者不宜多吃，否則可能導致體內血糖升高，不利於自身控制血糖，影響身體恢復。
4蒸蘋果的做法1。用水沖洗蘋果，浸泡表面。
2.在蘋果皮上放壹點鹽，用雙手來回摩擦蘋果。表面的臟東西可以很快清洗幹凈，鹽還可以起到殺菌的作用。
3.然後用水沖洗。
4.把蘋果切成兩半。
5.去掉蘋果的根部，用勺子挖蘋果核。
6.把蘋果切成均勻的小塊，蒸的時候可以在短時間內熟。
7.將切好的蘋果放入小碗中，根據個人口味加入適量冰糖。
8.放在鍋裏蒸。鍋燒開後，蒸5分鐘。取出，稍涼，即可食用。