元宵節大家壹般都做什麽吃呢？是吃餃子還是吃湯圓？我們這裏祖祖輩輩都是吃湯圓的，以前吃的是最傳統的做法，後來大家才改了做包餡的，再後來什麽水晶湯圓、彩色湯圓這些出現了，漂亮又好吃，就是做法有點麻煩，所以大家都喜歡到外面買來吃了。
不過，我總覺得買湯圓吃，過節的味道就變了，因此今天跟大家分享壹鍋簡單又美味的湯圓，不僅好吃，還養顏哦，而且很實惠，
食材準備：紅豆1碗，200g糯米粉，紅糖適量，兩塊陳皮等。
詳細做法步驟如下：
第壹步：前壹天晚上睡覺前準備壹碗紅豆，清洗幹凈後，加水泡壹夜，把紅豆泡發。
第二步：準備壹個砂鍋，把泡發的紅豆帶水倒進砂鍋裏，再加入比紅豆多5倍的水，蓋上鍋蓋，調大火燒開，燒開後轉成小火煲半個小時。
第三步：準備壹個大碗，倒入200g糯米粉，加入少許的開水，邊加邊把它攪拌成絮狀，再用手把它揉成光滑有韌性的粉團。
第四步：揉成光滑的粉團後就可以做小湯圓了，在案板上撒上壹層糯米粉，防止湯圓粘連，再把揉好的粉團分成壹個個小團，然後揉成小丸子，丸子全部做好後，放案板上備用。
第五步：好了，紅豆沙煲得差不多了，只要紅豆夠爛就可以了，加入兩塊陳皮，再加上適量紅糖，喜歡吃甜的可以猛加，然後調大火把它燒開。
第六步：再次燒開後，加入我們揉好的小湯圓，全部加進去後，用勺子慢慢攪動壹下，不要讓它粘在壹起。
第七步：再蓋上鍋蓋，調中火，煮3分鐘，很多人做湯圓喜歡用紅豆來做餡，其實我覺得用紅豆煲壹鍋紅豆沙煮湯圓更好吃，吃著不會太甜也不會膩，而且不會浪費，營養又好吃。
第八步：好了，時間到了，壹鍋漂亮的紅豆湯圓，只要把湯圓煮至全部浮起來就可以了，關火，開吃。
這道壹鍋美味營養又好吃陳皮紅豆湯圓就做好了，喜歡的朋友試壹下，香甜湯濃口感好，連吃三大碗都不夠，太好吃了，常吃還養顏哦，不過別加太多糖，容易長肉肉。