天麻莖單根，直立，圓柱形，高30~150 cm，黃褐色，下部稀疏分布數個膜質鞘。那又怎樣？
1，天麻燉豬腦:天麻10g，豬腦1。先將豬腦洗凈，天麻蒸熟切片，壹起放入燉鍋中，隔水燉。這道菜有祛風開竅、疏通血管、滋補安神的作用。適用於治療高血壓、動脈硬化、神經衰弱、腦血管意外後遺癥等。壹周兩次，特勤局也很有效。
2.天麻雞蛋:天麻粉2g，雞蛋1個。將雞蛋打開
天麻莖單根，直立，圓柱形，高30~150 cm，黃褐色，下部稀疏分布數個膜質鞘。那又怎樣？
1，天麻燉豬腦:天麻10g，豬腦1。先將豬腦洗凈，天麻蒸熟切片，壹起放入燉鍋中，隔水燉。這道菜有祛風開竅、疏通血管、滋補安神的作用。適用於治療高血壓、動脈硬化、神經衰弱、腦血管意外後遺癥等。壹周兩次，特勤局也很有效。
2.天麻雞蛋:天麻粉2g，雞蛋1個。將雞蛋打開，倒入碗中，用筷子攪拌，加入天麻粉，拌勻，蒸熟，1 ~ 2次，每日壹次。這個蛋清是龍頭，滋補肝腎。可用於頭暈、神經衰弱。
3.天麻酒:天麻15g，生地15g，女貞子30g，枸杞子30g，黑芝麻15g，冰糖50g，白酒1000g。將前五種食材粉碎，裝入布袋，放入容器中。加入白酒，密封，文火煮沸，取下冷卻，浸泡14天，除去藥袋，加入冰糖。加入250克開水，即可食用。此酒滋補肝腎，益精血，補氣，烏發。適用於腰膝酸軟、頭暈目眩、腎虛遺精、頭發早白、腸燥便秘。飯前口服。10 ~每次20ml，壹日三次。
天麻
天麻的鑒別
常見的假天麻主要包括以下幾種:
天麻馬鈴薯:別名馬鈴薯。塊莖呈長方形，壓扁，表面無溝槽和皺紋。鸚哥的嘴和點狀環痕都是人工編造的，幹了以後出現細裂紋，淡淡的，甜甜的。
大麗花塊根:別名大麗花。塊根扁平，旋轉，乳白色，細平行紋理，質輕，味淡而微甜，咀嚼時有粘性。
紫茉莉根:別名胭脂花。根長圓錐形，須根有縱槽和星形凹陷或小孔，味淡，喉有刺。
芭蕉芋根莖:頂端有莖基部，灰棕色或灰黃色，半透明，質硬，表面可見微突起和不連續的須根。
絨螯蟹的塊莖:別名天麻。形似天麻，有明顯的連結，但無鸚哥口，質地堅實，表面有不規則的溝紋和皺紋，有疣狀須根痕，壹端有殘梗基部，略凹圓形。
芋頭壹年生塊莖:壓扁，有縱向溝槽和皺紋，頂部有芽渣，底部有褐色圓疤，面粉白色，舌微甜麻木。
扁蓄的根莖:別名虎姜。有結節，細紋，輕微凸起的鏈接。莖痕明顯，呈圓盤狀，俗稱雞眼。布上有很多小麻點，嚼起來又甜又粘。
栝樓的幹燥根:不規則圓形，呈螺旋狀，壹端有莖基殘留或紮成短口。縱剖面為粉砂質，帶黃色棱紋。
商陸的幹燥根:其他著名的蘿蔔。它是旋轉的，頂端有莖基殘留物或兩端有切痕。可見同心環狀壓條，外側可見須根痕跡。味道淡，舌頭麻。
九條腿的大牛的根:另壹個名字是楊嬌。多為紡制，壹端常扭成喇叭狀。表面有須根痕和線性橫環紋，頂端有殘梗基部，口感清淡。